?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Овощные Оладьи

Полезно, быстро и вкусно, что может быть лучше?



4 порции
 
1 большая морковь
1 средний кабачок
1 средний желтый кабачек
7-8 шампиньонов
40 г муки
40 г натертого сыра пармезан
1/2 ч. ложки соли
1/8 ч. ложки молотого черного перца
1 среднее яйцо
125 мл растительного масла
1. Натрите кабачки и морковь на крупной терке. Шампиньоны мелко нарежьте. Насухо промокните овощи кухонным полотенцем.
2. Перемешайте овощи с мукой, пармезаном, солью, перцем и яйцом.
3. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 26см.  Аккуратно выкладывайте по 1/8 овощной смеси на сковороду, слегка придавливая лопаточкой, чтобы получились круглые оладьи диаметром примерно 8 см.
4. Жарьте 5 минут до золотистой корочки по 3 оладьи за раз, один раз перевернув.
5. Лопаточкой выкладывайте готовые оладьи на полотенца чтобы стек жир. Пока вы жарите следующие партии поставьте их в слабо нагретую духовку, чтобы оладьи не остыли.

Источник: Искусство Кулинарии

Мои примечания:
-Я жарила на сковородке с анти-пригарным (тефлоновым) покрытием и использовала гораздо меньше масла.
-Вкусно со сметаной.

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
l_i_i_s_a
Apr. 13th, 2005 02:25 pm (UTC)
Вкусно - стопудово. Про пользу можно поспорить. Смотря кому :)
pasifico
Apr. 29th, 2005 11:00 pm (UTC)
Сильно будет "невкусно" если я сыр туда вообще не добавлю?
sonulya
Apr. 29th, 2005 11:32 pm (UTC)
Без сыра тоже получается сильно вкусно :).
dolsi
Jun. 30th, 2008 07:21 pm (UTC)
А приделайте рецепту теги, приятный ведь, а так не найти:)
sonulya
Jun. 30th, 2008 07:25 pm (UTC)
Сделанно :). У меня вообще есть мечта пройтись по старым постам и поставить тэги, но времени увы нет на это пока. Вообще, все рецепты есть в содержании :).
dolsi
Jun. 30th, 2008 08:31 pm (UTC)
Я просто нашла его поиском, потом потеряла и стало по тегам искать:))
А про содержание не подумала, тем более название ж не помню:)))
( 6 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser