Баклажанные башенки с брынзой - Голая Еда — LiveJournal

Log in

No account? Create an account

Remember me

Forgot password

Facebook Twitter Google

Previous Entry | Next Entry

Баклажанные башенки с брынзой

Jun. 27th, 2006 at 10:42 AM

Баклажаны
Помидоры - нарезать колечками
Брынза (или фета)
Сметана
Чеснок - мелко нарезать
Травы по-вкусу - укроп, петрушка, кинза - мелко нарезать

Баклажаны нарезать колечками.

Обжарить на небольшом количестве растительного масла - мне нравится использовать сковороду-гриль.

Брынзу смешать с чесноком и травами. Добавить сметаны, чтобы получилась кремо-образная консистенция. Хорошо перемешать - я все вместе взбиваю в кухонном комбайне или блендере.

Остывшие баклажаны намазать начинкой и сверху положить ломтик помидора. Подавать холодными.

Tags:

Comments

( 54 comments — Leave a comment )

Page 1 of 2
<<	[1] [2]	>>

Jun. 27th, 2006 02:48 pm (UTC)

какие баклажанчики аппетитные!
надо попробовать!

Link | Reply | Thread

Jun. 27th, 2006 02:53 pm (UTC)

очень рекомендую :).

Link | Reply | Parent | Thread

Jun. 27th, 2006 02:54 pm (UTC)

надо попробовать.
А у тебя нет рецепта фаршированных баклажан, фаршем или грибами?

Link | Reply | Thread

Jun. 27th, 2006 03:05 pm (UTC)

Я никогда не делала, но вообще-то делается по тому-же принципу, что и голубцы. Вот например, http://www.cook-talk.com/forum/index.php?showtopic=649

Link | Reply | Parent | Thread

Jun. 27th, 2006 02:55 pm (UTC)

А баклажаны не надо вымачивать в соли?

Link | Reply | Thread

Jun. 27th, 2006 03:03 pm (UTC)

Мы не вымачиваем, я честно говоря в наших баклажанах не чувствую никакой горчинки, но если тебе привычней, то можно вымочить.

Link | Reply | Parent | Thread

_vell

Jun. 27th, 2006 03:07 pm (UTC)

Мы тоже самое делаем только с кабачками, и без брынзы...

Link | Reply | Thread

Jun. 27th, 2006 03:08 pm (UTC)

С кабачками тоже вкусно. А из чего начинка, если без брынзы?

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

_vell - Jun. 27th, 2006 03:10 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sonulya - Jun. 27th, 2006 04:43 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

_vell - Jun. 28th, 2006 08:01 pm (UTC) - Expand

Jun. 27th, 2006 03:08 pm (UTC)

logicheski podumala .. ty zhbIna dimochkina)))))))))

Link | Reply | Thread

Jun. 27th, 2006 03:10 pm (UTC)

Браво! :). Просто не люблю называть ее свекровью, мама как-то более правильно и мягко звучит :).

Link | Reply | Parent | Thread

Jun. 27th, 2006 03:24 pm (UTC)

какая красота-вкуснота!

Link | Reply | Thread

Jun. 27th, 2006 04:42 pm (UTC)

пасиб :)

Link | Reply | Parent | Thread

Jun. 27th, 2006 04:38 pm (UTC)

Сонь, а на гриль-сковородку ты тоже масло кладешь? или прям так жаришь? оно же там вниз нальется и никакой пользы от него не будет или я чего-то не догоняю? а если не наливать - баклажан же вредный, он же масло обожает :), прилипнет же :(

Link | Reply | Thread

Jun. 27th, 2006 04:41 pm (UTC)

Я ее смазываю маслом при помщи кисточки, ничего не прилипает и масла минимальное количество уходит, но сковорода у меня non-stick.

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

allochkag - Jun. 27th, 2006 04:54 pm (UTC) - Expand

ranja

Jun. 27th, 2006 06:38 pm (UTC)

обязательно попробую. спасибо!

Link | Reply | Thread

Jun. 28th, 2006 01:37 pm (UTC)

Буду рада если понравится :).

Link | Reply | Parent | Thread

Jun. 27th, 2006 06:42 pm (UTC)

Очень симпатично звучит , обязательно попробую ! А можно баклажаы обжарить в сковороде-вок ?

Link | Reply | Thread

Jun. 28th, 2006 01:37 pm (UTC)

Если они при это останутся "кружочками" то почему-бы и нет, мне просто кажется, что на обычной, плоской сковороде в данном случае удобнее.

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

avielnaomi - Jun. 28th, 2006 04:59 pm (UTC) - Expand

Jun. 27th, 2006 07:17 pm (UTC)

Я на днях делала баклажаны, но сверху смесь маионез, иогурт, петрушка, чеснок.
А вот помидор сверху никогда не пробовала. Спасибо за идею.
Ещё можно сверху чесночный творог или чесночную рикотту как вариант :)

Link | Reply | Thread

Jun. 28th, 2006 01:37 pm (UTC)

Ага, любая кремо-образная начинка подойдет, главное, чтобы чеснок был :).

Link | Reply | Parent | Thread

Jun. 27th, 2006 08:11 pm (UTC)

Сонечка, какие у тебя чудесные башенки! Очень аппетитная фотка! Беру на заметку. :)

Link | Reply | Thread

Jun. 28th, 2006 01:36 pm (UTC)

Галочка, спасибо :).

Link | Reply | Parent | Thread

m00n

Jun. 28th, 2006 01:24 am (UTC)

My mother absolutely loved the eggplant towers. Kind of funny considering your nonfondness for that fruit.

Link | Reply | Thread

Jun. 28th, 2006 01:38 pm (UTC)

I know, i know but sometimes have to please those who do love it :). Glad your mother liked them :).

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

m00n - Jun. 28th, 2006 02:08 pm (UTC) - Expand

vikost

Jun. 28th, 2006 05:26 am (UTC)

пожалуй, что с фетой они лучше будут чем с брынзой... я иногда в такие смеси добавляю вместо чеснока зеленый лук.
А не желаете ли рецептик икры из баклажанов, который мне передала по наследству бабушка с украины? Судя по вашим кулинарным пристрастиям он должен вам понравиться

Link | Reply | Thread

Jun. 28th, 2006 01:35 pm (UTC)

Как ни странно, я как раз сегодня собиралась купить баклажаны, чтобы сделать икру моей бабушки :). Правда должна признаться, что баклажанны это все для родственников-друзей, я их не очень люблю :).

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

vikost - Jun. 28th, 2006 02:37 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

miri_v - Jul. 6th, 2006 11:05 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sonulya - Jul. 21st, 2006 05:53 pm (UTC) - Expand

Jun. 28th, 2006 10:36 am (UTC)

красота и вкуснота :)
как всегда :)

Link | Reply | Thread

Jul. 1st, 2006 10:48 am (UTC)

Так свежо и празднично смотрится блюдо.
Сонюленька, умничка!

Link | Reply | Thread

Page 1 of 2
<<	[1] [2]	>>

( 54 comments — Leave a comment )