?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пирог с ревенем

В меру сладкий пирожок с приятной ревеневой кислинкой. По желанию, к ревеню можно добавить немного клубники.



100 г светлого коричневого сахара
420 г муки
1 ч.л. молотой корицы
150г сливочного масла или маргарина
200 г сахарного песка
1 ст.л. ложка разрыхрытеля (baking powder)
2 ч.л. питьевой соды
1/2 ч.л. ложки соли
2 яйца
225 мл пахты или кефира
2 ч.л. ложки ванильной эссенции
600 г ревеня, нарезанного на кусочки по 2-3 см

Приготовьте штрейзель: в небольшой миске смешайте руками коричневый сахар, 120 г муки, корицу и 90г масла, до состояния крупных крошек. Отставьте в сторону.

Нагрейте духовку до 190C (350F).

Смажьте жиром и посыпьте мукой металлический противень с бортами размером 33х20см. В большой миске смешайте 300г муки, сахарную пудру и следущие 3 ингридиента. Перерубите муку с 60 г масла. Смесь должна напоминать крупные крошки.

В маленькой миске вилкой взбейте яйца с пахтой и ванилью. Быстро перемешайте с мукой. Вылейте смесь в противень.

Сверху разложите кусочки ревеня. Ревень посыпьте шрейзелем. Пеките 45 минут, пока деревянная зубочистка не выйдет из пирога сухой.

Охладите пирог в противне на решетке 10 минут и подавайте на стол теплым. Или полностью остудите и подавайте позже.

Comments

( 45 comments — Leave a comment )
yiddishe_mama
May. 24th, 2006 02:46 pm (UTC)
Доброе утро, можно войти?
Соня, это получается мягкое тесто (как хлеб) или рассыпчатое(как печенье)?
...У меня когда-то был рецепт простейшего лимонного пирога из песочного теста, но я его потеряла, а вседрыгое, что я пробовала - не то...
sonulya
May. 24th, 2006 02:52 pm (UTC)
Re: Доброе утро, можно войти?
Тут тесто кексовое, довольно "пушистое". Самое близкое, что я пеку к песочному тесту, это вот этот пирожок http://sonulya.livejournal.com/36263.html, правда с лимонной начинкой никогда ничего не делала.
motik
May. 24th, 2006 02:56 pm (UTC)
Takaya krasota, nu gsde ze naity reven'? Ya ego tak ljublju v ljbom vide...
sonulya
May. 25th, 2006 03:10 am (UTC)
Неужели у вас его совсем нет? Как обидно...
(no subject) - motik - May. 25th, 2006 02:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anjutiny_glazki - May. 25th, 2006 06:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - motik - May. 25th, 2006 02:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anjutiny_glazki - May. 25th, 2006 02:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - motik - May. 27th, 2006 09:33 pm (UTC) - Expand
allochkag
May. 24th, 2006 02:58 pm (UTC)
Завидуйте мне!
А я в субботу видела настоящую, живую Сонулю!!!

Она в жизни так же очаровательно и прелестна, как и на своей фотке! :)
_milashka
May. 24th, 2006 03:33 pm (UTC)
Re: Завидуйте мне!
завидую. Я настоящую живую Сонюлю не видела уже почти 3 года :)
Re: Завидуйте мне! - allochkag - May. 24th, 2006 03:36 pm (UTC) - Expand
Re: Завидуйте мне! - _milashka - May. 24th, 2006 03:38 pm (UTC) - Expand
Re: Завидуйте мне! - sonulya - May. 25th, 2006 03:16 am (UTC) - Expand
Re: Завидуйте мне! - _milashka - May. 25th, 2006 06:10 am (UTC) - Expand
Re: Завидуйте мне! - yiddishe_mama - May. 24th, 2006 03:34 pm (UTC) - Expand
Re: Завидуйте мне! - dimochkin - May. 24th, 2006 05:09 pm (UTC) - Expand
Re: Завидуйте мне! - allochkag - May. 24th, 2006 05:10 pm (UTC) - Expand
Re: Завидуйте мне! - dimochkin - May. 24th, 2006 05:14 pm (UTC) - Expand
Re: Завидуйте мне! - allochkag - May. 24th, 2006 05:19 pm (UTC) - Expand
Re: Завидуйте мне! - sonulya - May. 25th, 2006 03:11 am (UTC) - Expand
Re: Завидуйте мне! - allochkag - May. 25th, 2006 01:31 pm (UTC) - Expand
_milashka
May. 24th, 2006 03:34 pm (UTC)
как я люблю пироги с ревенем. А еще с яблоками или клубникой. Только не знала, как их готовить. Спасибо, Сонечка!
_milashka
May. 24th, 2006 03:35 pm (UTC)
Сонь, похоже, что у тебя в тексте очепятка. Не "махты", а Пахты :)
(no subject) - allochkag - May. 24th, 2006 03:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sonulya - May. 25th, 2006 03:13 am (UTC) - Expand
_milashka
May. 24th, 2006 04:34 pm (UTC)
Сонь, слухай, я тебя давно как-то просила на фотках дать пароль. Может тут дай удаленным комментом?
schwarze_katze
May. 24th, 2006 08:45 pm (UTC)
Класс! А я как раз мимо бабульки с ревенем прошла сегодня и не купила %(
А тут как раз рецепт. Вот прощелкала %(
sonulya
May. 25th, 2006 03:15 am (UTC)
Ниче, думаю не последняя бабулька с ревенем :), лето еще только начинается :).
annette
May. 25th, 2006 08:16 am (UTC)
срочно надо искать ревень...
а может смородину использовать или крыжовник? тоже в меру кисло :)
aaronchik_mom
May. 26th, 2006 09:50 pm (UTC)
Ой, как я люблю пироги! Нет ничего вкуснее пирожка с кислинкой вечером с чаем в кругу своей семьи. Я купила кучу клубники в Костко. Надо попробовать.
Спасибо, Сонечка! Фотографии, как всегда - очень сочные (;-)
sapfir_jer
May. 23rd, 2009 05:19 pm (UTC)
Слава пирогу с ревнем!!!!!!
Сонечка!Сонюла!Соня!
Всё вышло на славу вашему рецепту.Сверху добавила взбитые сливки.Все (я и муж) шлют Вам глубокий крестъянский поклон!
seide_spb
Jun. 12th, 2010 01:31 pm (UTC)
Дорогая Соня! Пирог фантастический!
Все сложилось - дача, июнь, ревень с огорода и ваш рецепт.
Обнаружила его моя сестра Маша, "завсегдатай" вашего блога, я вчера попробовала, что у нее получилось и поняла - надо повторить!
Все получилось - тесто не надо раскатывать (вечно у меня ничего не раскатывается), ревеня полно, все просто и очень-очень вкусно.
Спасибо!
( 45 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser