Sonya (sonulya) wrote,
Sonya
sonulya

Category:

Банановые кексы с ягодами

В выходные, можно побаловать себя чем нибудь вкусненьким, ну и заодно, в очередной раз, спасти свои бананы. Слегка кисленькие, сочные ягодки чудесно сочетаются с мягким банановым тестом. Всем хороших, солнечных выходных!



на 12 штук

125 г масла
1/2 чашка молока
2 яйца
1 чашка саxара
1/2 чашка бананового пюре
1 1/2 чашка самовосxодящей муки
1/2 чашки замороженных ягод (в оригинале, смородина. Я использовала голубику и малину)

Разогрейте духовку на 180C (350F)

Положить в кастрюлю масло и налить молоко.Поставить на огонь и довести до кипения.Снять с огня и дать остыть.
Взбить яйца с саxаром в пышную массу.
Добавить банановое пюре.Перемешать на низкой скорости.
В два приема, чередуя между собой,добавить молочно- маслянную смесь и муку.
Заполнить формочки на 2/3 поставиить выпекаться на 10 мин.
Вынуть из дуxовки, насыпать сверxу смородину и поставить выпекаться еше 15 мин.

Мои комментарии:
- 1 чашка самовосходящей муки = 1 чашка муки + 1 1/2 ч.л. пекарского порошка + 1/2 ч.л. соли (я беру меньше соли)
- Сахара использовала 3/4 чашки
- Использвала 2 больших банана, около 1 чашка бананового пюре
- Как посоветовала Соня, ягоды насыпала сразу и поставила в духовку, а не через 10 минут.

Рецептом поделилась Соня-buxgalter на форуме kuking.net. Рецепт из книги "More Cakes and Slices", Серия:"The Australian Women's Weekly Cookbooks".

Tags: бананы, выпечка, кексы, маффины, ягоды
Subscribe

  • Moroccan Fish Stew

    https://sonulya.wordpress.com/2017/04/24/moroccan-fish-stew/

  • Салат из лосося

    У нас такого рода салаты очень популярны как намазка на бэйгел (bagel), но на самом деле его можно подать и с хорошим хлебом или просто с крекерами.…

  • Рыбные такос

    Когда в субботу я сказала дочке, что уже сегодня мы идем на Щелкунчика, она воскликнула:"Мама, что уже зима?" и побежала к окну проверять.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments

  • Moroccan Fish Stew

    https://sonulya.wordpress.com/2017/04/24/moroccan-fish-stew/

  • Салат из лосося

    У нас такого рода салаты очень популярны как намазка на бэйгел (bagel), но на самом деле его можно подать и с хорошим хлебом или просто с крекерами.…

  • Рыбные такос

    Когда в субботу я сказала дочке, что уже сегодня мы идем на Щелкунчика, она воскликнула:"Мама, что уже зима?" и побежала к окну проверять.…