Sonya (sonulya) wrote,
Sonya
sonulya

Category:

Mясо в медово-хойсиновом маринаде.

Как вы уже наверное догадались, мне нравятся рецепты в которых сводятся вместе азиатские и западные мотивы. Этот рецепт соединяет соус хойсин, соевый соус и дижонскую горчицу. Результат? Нежнейшее мясо в остро-сладком маринаде. Ну и конечно, начинаем репетировать к сезону шашлыков :).



на 4 порции:

500-600 г свинины или баранины

Маринад:
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. меда
2 ст.л. соуса Хойсин
2 ст.л. дижонской горичицы
3 ст.л. оливкового масла
1 чашка нарезанного лука (1 средняя луковица)
½ чашки нарезанной петрушки
½ ч.л. молотого черного перца
2 ст.л. молотого свежего розмарина (я делаю без)

В миске, смешайте все ингридиенты для маринада. Маринад можно хранить в закрытой посуде 4 дня.

Нарежьте мясо кубиками и положите в маринад. Перемешайте, чтобы маринад покрывал все мясо. Маринуйте как минимум 1 час, но лучше оставить на ночь.



Разогрейте гриль. Выньте мясо из маринада и нанизайте на шампуры. Обжарьте до желаемой готовности и подавайте горячим.

P.S. Если вы любите лук, то очень рекомендую обжарить лук из маринада. Любители лука, съели его в считанные секунды.

И снова Хойсин (Hoisin) :)

Tags: grilling, маринады, мясо, свинина
Subscribe

  • Баранина с овощами

    В эти выходные получилась такая баранина, вкусно, безусловно заслуживает повторения. Запишу, а то мои подруги и сестра уже скоро перестанут мне…

  • Свинина на грилле

    Куку, меня еще помните? Ух, так долго тут не писала, да и вообще не брала в руки фотоаппарат, что даже как-то не по себе снова начинать, но пора.…

  • Хуммус с баклажанами

    Во первых, хочу сказать спасибо всем, кто оставляет комментарии и отзывы к рецептам. Я все читаю и мне очень приятно, я просто сейчас совершенно не…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 53 comments

  • Баранина с овощами

    В эти выходные получилась такая баранина, вкусно, безусловно заслуживает повторения. Запишу, а то мои подруги и сестра уже скоро перестанут мне…

  • Свинина на грилле

    Куку, меня еще помните? Ух, так долго тут не писала, да и вообще не брала в руки фотоаппарат, что даже как-то не по себе снова начинать, но пора.…

  • Хуммус с баклажанами

    Во первых, хочу сказать спасибо всем, кто оставляет комментарии и отзывы к рецептам. Я все читаю и мне очень приятно, я просто сейчас совершенно не…