Sonya (sonulya) wrote,
Sonya
sonulya

Category:

Чайное Печенье

Это печенье называется "чайное", не потому, что его подают к чаю, а потому, что в состав теста действительно входит чай. Не волнуйтесь, чаинки не скрипят на зубах, а просто придают приятную, ароматную "нотку" этому хрустящему печенью. Ну и конечно, вкуснее все, его подать с чаем Earl Grey.



2 чашки муки
2 ст. л. листьев чая Earl Grey
1 чашка (2 палочки - 225 г) масла, комнатной температуры
1/2 ч.л. соли
1/2 чашки сахарной пудры
1 ст.л. апельсиновой цедры

В блендере или кухонном комбайне перемелите чай в мелкую крошку.

В миске, смешайте венчиком, муку, соль и чай. Отставьте.

Разотрите сахарную мудру и масло. Добавьте апельсиновую цедру и хорошо перемешайте. Добавьте мучную смесь и хорошо перемешайте. Как только сформируется тесто, перестаньте мешать - тесто нельзя слишком долго вымешивать.

Разделите тесто на 2 части. Каждуй кусок, скатайте в цилиндр диаметром 1 1/4 дюйма. Оберните цилинры в пергаментную бумагу и уберите в морозильник на 30 минут - 1 час.

Разогрейте духовку на 350F(180C). Застелите противени пергаментной бумагой. Разрежьте каждый цилиндр на диски, толщенной в 1/4 дюйма. Уложите печенье на пергаментную бумагу, на расстоянии 1 дюйм (2.5 см) друг от друга. Выпекайте 10-12 минут, до светло-золотистого цвета на бочках. Остудите полностью на решетке. Печенье можно хранить до 5 дней в плотно-закрывающейся посуде.

Источник: Martha Stewart Holiday Cookies
Tags: выпечка, печенье
Subscribe

  • Лимонный пирог к кофе (Lemon Coffee Cake)

    У меня сегодня последний рабочий день перед уходом в...декрет. До срока осталось чуть больше 2х недель. Даже не верится :). Как вы верно догадались,…

  • Оладьи с овсянкой

    Наконец-то пятница! У нас рабочий день только начался, а где-то уже почти наступили выходные. Вот вам еще одни оладушки к субботнему завтраку.…

  • Овощные оладьи

    Кабачки оказались даже более актуальной темой чем я ожидала, поэтому сегодня еще одни оладьи и снова с кабачками. Надеюсь мясоеды нас простят, все…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments

  • Лимонный пирог к кофе (Lemon Coffee Cake)

    У меня сегодня последний рабочий день перед уходом в...декрет. До срока осталось чуть больше 2х недель. Даже не верится :). Как вы верно догадались,…

  • Оладьи с овсянкой

    Наконец-то пятница! У нас рабочий день только начался, а где-то уже почти наступили выходные. Вот вам еще одни оладушки к субботнему завтраку.…

  • Овощные оладьи

    Кабачки оказались даже более актуальной темой чем я ожидала, поэтому сегодня еще одни оладьи и снова с кабачками. Надеюсь мясоеды нас простят, все…