?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кисло-сладкий салат с ароматами и красками осени. Мне очень понравился этот салат в сочетании с Ароматными Креветками.



на 6 порций, по 2/3 чашки на порцию

1 чашка сырого риса Базмати
1 чайная ложка соли
~1/4 чашки белово винного уксусa (регулируйте количество уксуса в зависимости от сладостки апельсинового сока)
2 ч.л. цедры апельсина
1/4 ч. апельсинового сока
1 1/2 ст. л. оливкового масла
1/4 ч.л. молотого черного перца
2 чашки апельсиновых долек (примерно 3 апельсина) (как разделить апельсин на дольки)
1/2 чашки гранатовых зерен
1/4 чашки обжаренных кедровых орешков
3 ст. л. прорубленной петрушки

Отварите рис с 3/4 ч.л. соли. Остудите рис.

Взбейте 1/4 ч.л. соли, уксус, цедру, сок, масло и перец. Аккуратно перемешайте рис, заправку, апельсины и остальные ингридиенты.

Мои Примечания:
-Я рис полностью не остужала, мне салат понравился как в теплом виде так и в холодном.
-Уксус использовала обычный, белый. Налила меньше оговариваемых 1/4 чашки так как у меня был довольно кислый сок.
-Вместо апельсинов использовала мандарины.

Источник: Cooking Light Holiday Cookbook

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
brusnitsyn
Nov. 8th, 2005 03:12 pm (UTC)
Красота невозможная! Вы больше художник чем кулинар! :)
sonulya
Nov. 8th, 2005 03:48 pm (UTC)
Спасибо :).
allochkag
Nov. 8th, 2005 03:20 pm (UTC)
Ты хочешь сказать, что ТРИ апельсина надо не только разобрать на дольки, но и очистить КАЖДУЮ от плёночек?????

ну поскольку от картинку я уже захлебываюсь слюной, то видимо придется такое сделать :)

Сонь, а к чему это ещё пойдет по твоему мнению окромя креветок, т.к. в моём доме креветки только я потребляю :)

sonulya
Nov. 8th, 2005 03:50 pm (UTC)
На самом деле не так все сложно, ты их ножичком почисти :).

Окромя креветок, пойдет все что хочешь, мясо, курица, рыба. Мне просто понравилось сочетание специй в том рецепте с кислинкой в этом.
allochkag
Nov. 8th, 2005 04:02 pm (UTC)
ой, спасибо, классная ссылочка!
viks_vaporub
Nov. 8th, 2005 03:50 pm (UTC)
А гранатовые косточки сплевывать не надоест? Или их глотать?
sonulya
Nov. 8th, 2005 03:53 pm (UTC)
ой, я никода не сплевываю косточки, даже никогда не задумывалась над этим...по-моему они вполне съедобны...
viks_vaporub
Nov. 8th, 2005 03:54 pm (UTC)
А у меня целый процесс поедания граната :))))
vollalol
Nov. 8th, 2005 05:14 pm (UTC)
Ммм... Сонь, а можно вместо салата, две порции криветок?:)
sonulya
Nov. 8th, 2005 05:16 pm (UTC)
Вы с Димой сговорились, да? Он ворчал на салат и так и наровил украсть у меня креветки :).
allochkag
Nov. 8th, 2005 05:56 pm (UTC)
можно - я могу помочь - мне пожалуйста две порции салата :)
vollalol
Nov. 8th, 2005 06:43 pm (UTC)
О! Меняемся? "Быстро хватает креветки и сует салат, пока не передумала"
allochkag
Nov. 8th, 2005 06:49 pm (UTC)
хмммм, а я пожалуй передумала .... уже и гранат почищен и апельсины на кусочки разобраны ...

зачем нам ваш, когда у нас свой теперь будет ;)
din_din
Nov. 8th, 2005 10:36 pm (UTC)
*записавая в магазиные списки *
будет вам креветки!=)
sonulya
Nov. 9th, 2005 07:18 pm (UTC)
Хаха, классно! :).
nearly_hairless
Nov. 8th, 2005 06:24 pm (UTC)
Продолжая вкусную цитрусовую тему, на десерт к вышеперечисленной вкусноте хорошо бы сделать Блюмеровские Gonzo Grapefruits :-))). Не обязательно с водкой, можно взять любой ликер, мартини и тд. Для детей я сок грейпфрута ни на что не меняю, а просто добавляю пальмовый сахар сверху. Очень вкусно!
sonulya
Nov. 8th, 2005 10:12 pm (UTC)
Интересненько, мы грейпфруты любим, должно быть здорово такое на завтрак. Спасибо за ссылочку :).
(Anonymous)
Nov. 8th, 2005 10:06 pm (UTC)
Сонечка, красота какая, вот, вот что я сделаю с гранатом, а то хотела за книжки сесть-искать куда его пристроить! А ты молодец, осваиваешь новую книгу :)

P.S. Да, я Вита-белочка :)))
sonulya
Nov. 8th, 2005 10:10 pm (UTC)
Витулик, привет :). Рада тебя видеть :)

Ага, книжку осваиваю, еще как :), мне очень нравится.

Я тебе хотела оставить свои охи и ахи на тему Индонезийского риса, но у тебя анонимов не пускают :(.
josephinka
Nov. 8th, 2005 11:21 pm (UTC)
Krasota! Tol`ko u menja s granatovymi kostochkami problema. :(
sonulya
Nov. 11th, 2005 01:58 am (UTC)
Спасибо :). Жаль :(, что-то я смотрю это довольно часто встречается, а я как-то даже никогда над этим не задумывалась...
katya_vishnya
Nov. 9th, 2005 10:54 am (UTC)
мужчина-то нужен в этом салате?:-)
Соня, по ссылке "как почистить апельсин" - апельсин на картинках, что интересно, чистят мужские руки:-))

а салат - очень красивый
sonulya
Nov. 11th, 2005 01:56 am (UTC)
Re: мужчина-то нужен в этом салате?:-)
Конэчно, как же без мужчины :)
ex_belochkav964
Nov. 9th, 2005 08:40 pm (UTC)
Соня, спасибо за салатик, свежо, красиво, ярко, легко, здорово, одним словом! :)
sonulya
Nov. 11th, 2005 01:57 am (UTC)
На здоровьеце :). Вот порадовала
( 27 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser