?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Раз уж я окунулась в воспоминания, вспомнилось мне, что у в каом-то далеком ящике у меня лежит папочка с рецептами со школьных лет. В 7мом классе, у нас была учительница, Mrs. Loebenstein которая пыталась научить нас быть хорошими хозяйками. С ней мы учились готовить, она учила нас как проводить праздники, итд. В конце учебного года, она выдала нам малелькую папочку своих рецептов. Перелистывая эти рецепты, я наткнулась на вкусный салатик который я последний раз ела как раз у нее дома. Вот этот салатик:

Ах да, совсем забыла предупредить, капуста такая "цветная" от природы :). Ну, а слегка розовая окраска у остальных овощей, это из-за редиски. Вся розовая окраска с верхней стороны сошла и она осталась просто белой.




Маринад

1 чашка уксуса
1 чашка воды
1 чашка сахара
1/2 ст. ложки соли
4 лавровых листика
10 горошин черного перца
4 зубчика чеснока, мелко нарезать

Для салата подходят любые свежие овощи. Моя любимая комбинация (на это количество овощей я делаю 2 порции маринада):

1/2 кочана капусты
Маленький кочан цветной капусты, разделить на соцветия
1-2 красных или желтых перчика, нарезать
пучок редиски, каждую разрезать на 2 - 4 части
2-3 сочных морковки, нарезать кружочками
1-2 молодых цуккини, нарезать

Все составные маринада смешать в ковшике и довести до кипения. Залить горячим маринадом овощи. Маринад должен полностью покрывать овощи. Остудить и поставить в холодильник. Можно кушать через 10-12 часов. Хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике.

Comments

allochkag
Oct. 5th, 2005 02:30 pm (UTC)
Красота какая!

и вопрос - отчего цветная капуста красится в фиолетовый цвет??? я бы поняла, если бы там была бы красная капуста, но в рецепте вроде белокочанная :)
sonulya
Oct. 5th, 2005 02:31 pm (UTC)
Это такая капуста!!! Цветная :). Белый обычной не было в магазине, была только фиолетовая и желтая :).
allochkag
Oct. 5th, 2005 02:35 pm (UTC)
Фиолетовая??? Желтая????? Это где такое продается, очень интересно посмотреть. В жизни не знала, что оно такое бывает - зеленую видела, но не цветную, а гибрид цветной с брокколи, а вот ТАКУЮ КРАСОТУ никогда и нигде :)

что за магазин такой???
sonulya
Oct. 5th, 2005 02:40 pm (UTC)
Aга, я тоже первый раз увидела. На вкус она самая обыкновенная, как и белая. Все тебе тайны выдай, где продается :p. Я покупала в Russo's в Watertown.
allochkag
Oct. 5th, 2005 02:51 pm (UTC)
класс, сто лет там не была, всё равно собиралась, так и капусту фиолетовую поищу :)

а тайны - да, тайны я люблю ;)

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Page Summary

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser