Sonya (sonulya) wrote,
Sonya
sonulya

Category:

Лодочки из Зуккини с Муссом из Рикотты и Базилика

Рецептик из летних, пока еще есть хорошие зуккини или кабачки. Просто я вчера поняла, что эта осень с короткими днями где в 6:30 уже темно, с накрапывающим дождиком и холодными вечерами мне совсем не нравится.

на 6 порций, в роли основного блюда или 12, на гарнир

6 маленьких цуккини (примерно 1.5 фунта)
1 чашка листьев базилика, мелко порезанных
1 чашка Рикотты или домашенго творога
1/2 чашки петрушки, пелко порезанной
1/4 чашки (1 унция) натёртого сыра Parmigiano-Reggiano( у меня был просто Пармезан, но можно заменить любым твёрдым и солёным сыром)
2 столовые ложки горячей воды
1 столовая ложка лимонного сока
1/4 чайной ложки соли
1/4 чанйно ложки молотого чёрного перца

Разогрейте духовку до 450F (~230C).

Разрежьте каждый цуккини пополам вдоль. Маленькой ложечкой выскребите сердцевину. Разложите зуццини на протвине для запекания смазанном маслом. Если лодочки плохо стоят, отрежьте тоненький слой с донышка, для устойчивости.

Смешайте базилик и остальные ингридиенты, хорошо взбивая венчиком. Разделите начинку ровно между лодочками, аккуратно её приминая. Выпекайте при температуре 450F (~230C) минут 20 или пока цуккини не станут мягкими.

Мои примечания:
-Я выпекала цуккини немного меньше так как я люблю слегка твёрдые цуккини.

Источник: Cooking Light

Tags: cooking light, zucchini, базилик, кабачки, овощи, творог, фаршированное
Subscribe

  • Горшочки с креветками и овощами

    Весенняя версия chicken pot pie. Горшочки накрываются крышечками из теста, которые потом очень вкусно макать в ароматный соус. Относитесь к этому…

  • Густой томатный суп с рисом

    Сегодня у нас День Сурка и конечно сурок не мог не увидеть свою тень, а это значит еще 6 недель холодной зимы. Знаете, я не помню года когда у нас…

  • Морепродукты в соусе Kung Pao (Seafood Trio in Kung Pao Sauce)

    Я уже не раз писала, что всякие азиатские рецепты для меня огромная палочка-выручалочка. Благодаря им, в считанные минуты на столе может появится…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments