Sonya (sonulya) wrote,
Sonya
sonulya

Category:

Бананово-Ореховые Кексики с Апельсином (Orange Banana Nut Bread)

Утром в субботу, я обнаружила на кухне два одиноких, всеми забытых переспелых банана. Я решила, что бананы нужно спасать и пока муж досыпал, полезла в интернет в поиске интересного рецептика, ну и конечно нашего завтрака. Апельсиновая цедра и сок придают всем знакомым банановым кексикам приятную освежающую нотку.

user posted image

на 16 маффинов или один кекс 8 1/2 х 4 1/2 дюйма

2 чашки муки
3/4 ч. ложки соды
1/2 ч.л. соли
1 чашка сахара
1/4 чашки (1/2 палочки ~ 60г) размягченного масла
2 больших яйца
1 1/2 чашки размятых бананов (примерно 3 банана)
1 1/2 ст. ложки натертой цедры апельсина
3 ст.л. апельсинового сока juice
1/3 чашки молотых грецких орехов

Разогрейте духовку на 350F (~180C)

В небольшую миску, насыпьте муку, соду и соль. Хорошо размешайте венчиком

Положите сахар и масло в большую миску, взбивайте до однородной массы миксером на средней скорости (примерно 1 минуту)

Добавьте яйца, по одному, взбивая после каждого. Добавьте банан, цедру и сок, взбейте до однородной массы. Добавьте к мокрым ингридиентам мучную смесь и взбивайте пока масса не станет влажной. Добавьте орехи и хорошо размешайте.

Смажьте маслом форму для кирпичика размером 8 1/2 х 4 1/2 дюйма. Выпекайте при температуре 350F (180C) 1 час, 5 минут или пока деревянная палочка вставленная в ценр не будет выходить чистой. Остужайте в форме 10 минут, выньте из формы и полностью охладите.

Мои Примечания:
- Я делала пол-порции в формах для маффинов. Получилось ровно 8 маффинов. Пеклись около 40 минут.
-На пол порции, положила полную порцию орехов wink.gif
-Вкусно с маслицем или крим-чизом.

user posted image

Источник: Cooking Light

Tags: cooking light, бананы, выпечка, кексы, орехи
Subscribe

  • Moroccan Fish Stew

    https://sonulya.wordpress.com/2017/04/24/moroccan-fish-stew/

  • Салат из лосося

    У нас такого рода салаты очень популярны как намазка на бэйгел (bagel), но на самом деле его можно подать и с хорошим хлебом или просто с крекерами.…

  • Рыбные такос

    Когда в субботу я сказала дочке, что уже сегодня мы идем на Щелкунчика, она воскликнула:"Мама, что уже зима?" и побежала к окну проверять.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments