В детстве, каждое лето, я ездила в летний лагерь. Каждое субботнее утро, на завтрак, нам давали вкусный сдобный пирог с шоколадной начинкой. Недавно, разбирая старые фотографии, я вспомнила это перкрасное время и мне очень захотелось воспроизвести этот вкус детства. Вот, что у меня получилось. Мне очень понравилась такая начинка.
на 1 рулет:
Тесто:
Дрожжевое (на один рулет, примерно 1/3 теста из данных пропорций)
Начинка:
1/2 чашки сахара
2 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки какао-порошка
1 чайная ложка корицы
1/2 чашки грецких орехов, мелко порубить
2 столовые ложки сливочного масла, растопить
Разогреть духовку на 350F (180C)
Хорошо перемешать все ингридиенты для начинки, кроме масла.
Тесто раскатать в прямоугольник. Смазать маслом и равномерно посыпать начинкой. Скрутить рулет и выпекать минут 20-25.
Comments
is the filling chocolate?
Filling: 1/2 cup sugar, 2 table spoons brown sugar, 2 table spoons cocoa powder, 1 teaspoon cinnamon, 1/2 cup walnuts.
It's just a basic yeast dough. Once you've got the dough - you roll it out thin, spread with a little bit of melted butter (so that the filling sticks better), sprinkle the filling on top, roll it up and bake :).
Я бы еще порубленного шоколада добавила в начинку для пущей шоколадности :)))
Я не большой любитель шоколада, поэтому не добавляю, но шокоголики в моей семье не отказались бы от твоего предложения :).
Ispekla segodnia vecherkom. Svoyu "sil'nuyu polovinu" otgoniala ot ruletika kak stayu dikih muh! (on na diete, poetomu syedayemoye kol-vo ruleta na noch' ogranicheno:) )
Da, tol'ko ya vmesto kakao vziala ostatki shokoladnogo fondue, naterla yeshe tuda shokolada, dobavila ostatki svezhey malini i orehi.
KLASSS!!! spasibo!:)
Скажи, пожалуйста, а сверху тесто ты смазываешь маслом? Как получилась такая аппетитная корочка?