?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Шоколадный Рулет

В детстве, каждое лето, я ездила в летний лагерь. Каждое субботнее утро, на завтрак, нам давали вкусный сдобный пирог с шоколадной начинкой. Недавно, разбирая старые фотографии, я вспомнила это перкрасное время и мне очень захотелось воспроизвести этот вкус детства. Вот, что у меня получилось. Мне очень понравилась такая начинка.



на 1 рулет:

Тесто:
Дрожжевое (на один рулет, примерно 1/3 теста из данных пропорций)

Начинка:
1/2 чашки сахара
2 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки какао-порошка
1 чайная ложка корицы
1/2 чашки грецких орехов, мелко порубить

2 столовые ложки сливочного масла, растопить

Разогреть духовку на 350F (180C)

Хорошо перемешать все ингридиенты для начинки, кроме масла.
Тесто раскатать в прямоугольник. Смазать маслом и равномерно посыпать начинкой. Скрутить рулет и выпекать минут 20-25.

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
discobot
Aug. 10th, 2005 06:35 pm (UTC)
wow. you bake as well?
is the filling chocolate?
sonulya
Aug. 10th, 2005 06:38 pm (UTC)
yes, i sure do :).

Filling: 1/2 cup sugar, 2 table spoons brown sugar, 2 table spoons cocoa powder, 1 teaspoon cinnamon, 1/2 cup walnuts.
discobot
Aug. 10th, 2005 06:53 pm (UTC)
Ah! That news makes me overjoyed. Could I please have a complete recipe so that I can ask my boyfriend to make it? (I'm a terrible cook - but I love to eat)
sonulya
Aug. 10th, 2005 06:57 pm (UTC)
Isn't that convenient :).

It's just a basic yeast dough. Once you've got the dough - you roll it out thin, spread with a little bit of melted butter (so that the filling sticks better), sprinkle the filling on top, roll it up and bake :).
discobot
Aug. 10th, 2005 07:00 pm (UTC)
Yum. Thank you. I used to point out pictures in cooking books and ask him to make it, but now I just point at your website.
lukerja
Aug. 10th, 2005 10:27 pm (UTC)
Классный рулетик! Дрожжевая выпечка - моя слабость :)
Я бы еще порубленного шоколада добавила в начинку для пущей шоколадности :)))
sonulya
Aug. 11th, 2005 02:23 pm (UTC)
Охх...и моя тоже :).

Я не большой любитель шоколада, поэтому не добавляю, но шокоголики в моей семье не отказались бы от твоего предложения :).
pasifico
Aug. 11th, 2005 01:04 am (UTC)
Ммммм!!!! Сонечка! Если что я за уточнениями прибегу! Я дрожжевого теста боюсь больше всего на свете. Вот только с духом соберусь.. А так, в меморис конечно же:=))
sonulya
Aug. 11th, 2005 02:23 pm (UTC)
Конечно прибегай, а дрожжевое тесто не бойся, как один раз получится, поймешь как это на самом деле просто. Собирайся с духом и ... :).
demiurgitsa
Aug. 11th, 2005 06:16 am (UTC)
Noch' bi proderzhatsia, a tam utro i ruletik:)
oh, spasibo za napominaniye o ruletikah! Ya o nih sovsem zabila!
Ispekla segodnia vecherkom. Svoyu "sil'nuyu polovinu" otgoniala ot ruletika kak stayu dikih muh! (on na diete, poetomu syedayemoye kol-vo ruleta na noch' ogranicheno:) )

Da, tol'ko ya vmesto kakao vziala ostatki shokoladnogo fondue, naterla yeshe tuda shokolada, dobavila ostatki svezhey malini i orehi.

KLASSS!!! spasibo!:)
sonulya
Aug. 11th, 2005 02:26 pm (UTC)
Re: Noch' bi proderzhatsia, a tam utro i ruletik:)
Какая скорость! Могу себе представить как это обалденно со свежей малиной
mongolia
Aug. 24th, 2005 06:28 am (UTC)
супер!!!
Скажи, пожалуйста, а сверху тесто ты смазываешь маслом? Как получилась такая аппетитная корочка?
sonulya
Sep. 6th, 2005 05:46 pm (UTC)
Тесто смазываю яичком, обычно беру желток и подмешиваю к нему буквально пол чайной ложечки сметаны, а иногда просто взбиваю яйцо и смазываю.
( 13 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser