?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Bruschetta С Грибами

Кто сказал, что брускетта может быть только с помидором? И без помидора тоже очень вкусно получается, главное не полениться и хлебушек хорошенечко чесночком натереть :).

брускетта с грибами

на 4 порции


1 желтый сладкий перец
1/2 фунта (250г) грибов
2 унции итальянской панчетты или бекона
1/4 чашки петрушки
1/4 чашки оливкового масла
соль, молотый черный перец
4 больших куска итальянского хлеба
2-4 зубчика чеснока

Желтый перец вымойте, вычистите семена и нарежьте мелкими кубиками. Грибы вымойте и нарежьте тонкими, плоскими ломтиками. Петрушку и панчетту мелко нарубите.

В сковороде, нагрейте половину масла. Обжаривайте грибы и панчетту пока они немного не зарумяняться. Добавьте перец и обжаривайте еще 3-4 минуты - перец должен немного размякнуть. Добавьте петрушку, посолите и поперчите. Дайте остыть.

Тем временем, разрежьте каждый кусок хлеба пополами зажарьте в горячей духовке или в тостере.

Почистите чеснок и натрите чесноком горячий хлеб. Смешайте грибную смесь с оставшимся оливковым маслом, хорошо перемешайте и выложите на хлеб. Приятного Аппетита.

Примечания:
В этот раз, я вместо петрушки взяла шнитт-лук. Получилось не менее вкусно.

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
lev_mar
Jul. 20th, 2005 02:01 am (UTC)
Никак не могу решить, что вы делаете лучше: готовите или фотографируете. Вам бы книжку издать с рецептами
anjutiny_glazki
Jul. 20th, 2005 06:51 am (UTC)
Присоединюсь!
sonulya
Jul. 20th, 2005 03:43 pm (UTC)
Спасибо за доверие :).

ps. Может на ты?
anjutiny_glazki
Jul. 20th, 2005 06:52 am (UTC)
Слушай, а добавить в первый пост? :)
sonulya
Jul. 20th, 2005 03:44 pm (UTC)
Ах, да, чуть не забыла...поработать собралась, понимаете-ли. :-)
nearly_hairless
Jul. 21st, 2005 07:12 pm (UTC)
А французкий куш (quiche) вы случайно не печете? :-)
sonulya
Jul. 21st, 2005 07:16 pm (UTC)
Пока, что не пекла, но это только пока что :). Столько интересных и вкусных рецептов, что я все не успеваю, сплошные растройства :).

p.s. Со мной на ты, пожалуйста :).
elena_shapoval
Jul. 21st, 2009 06:31 am (UTC)
Отличный рецепт! Взяла к себе в норку. :-)
( 8 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser