Sonya (sonulya) wrote,
Sonya
sonulya

Category:

Блинчики по-Корейски

Вкусная алтернатива привычным нам блинчиков с начинкой с азиатскими ароматами. Овощную начинку можно вариировать под ваш вкус, гланое не забыть основные два компонент - зеленый лук и солененький корейский соус.

Тесто:
2 взбитых яйца
1 3/4 чашки муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масло и ещё чутьчут для жарки
1 чашка воды
1/2 чашки молока

Для начинки:
12 стеблей зелного лука порезанного колечками
по желанию 1 морковь или красный перец, порезанные тонкими брусочками
креветки по желанию
2-4 взбитых яйца

Для соуса:
3 ст.л. соевого соуса
1/2 ст.л. уксуса
1 ч.л. кунжутного масла
1 ст.л. подрумяненных семечек кунжута( я обычно беру намного больше)
1 стебель зелёного лука, порезанный
хлопья красного перца

1. Для теста соединить все ингридиенты, хорошо взбить, и оставить на 15-20 минут.
2. За это время приготовить соус.
3. Разогреть сковороду, смазать растительным масло и вылить немного теста, распределить, по всей поверхности. Тут же насыпать горсть зелёного лука, моркови, и кревток, на них равномерно вылить ложкой взбитое яйцо, количество-по желанию, так чтобы, при переворачивании, овощи не спадали с блинчика. Подождать с минуту, блинчик перевернуть и жарить ещё одну минуту или до полной готовности креветок.
4. Подавать разрезанными, полив соусом, а лучше всего макая в него.

Мои Примечания:

1. Жарила на сковороде размером 20-см/8-inch.
2. Наливала тесто по 1/3 чашки на блин, тесто довольно густое, как на толстые блины
3. Использовала 250 гр порезанных на кусочки креветок, 1 среднюю морковку и 1 маленький кабачек-зуккини, нарезанные на тонкие брусочки.
4. Использовала 3 яйца; т.к. яйцо плохо выкладывалось ложкой, то добавила к яйцу 1 столовую ложку воды и хорошо взбила смесь. Выкладывала по 3 столовые ложки на блин.
5. Каждый блин сложила пополам и разрезала каждый на 3 сегмента. Так было удобнее макать в соус :).

Источник: good-cook.ru, belochka

Tags: Азия, блины, креветки, морепродукты, овощи
Subscribe

  • Баранина с овощами

    В эти выходные получилась такая баранина, вкусно, безусловно заслуживает повторения. Запишу, а то мои подруги и сестра уже скоро перестанут мне…

  • Свинина на грилле

    Куку, меня еще помните? Ух, так долго тут не писала, да и вообще не брала в руки фотоаппарат, что даже как-то не по себе снова начинать, но пора.…

  • Рыба с картофелем и помидорами по-марокански

    Признавайтесь, кому надоела курица? Нам так очень, хотя у нас она бывает крайне редко. Чаще всего на столе все же рыба или другие морепродукты,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments