December 14th, 2011

fall_2012

Ругелах

Признаюсь сразу - печенья, да и вообще сладкого, в этом году будет много. Начну с печенья которое я испекла специально для Наташиного Cookie Club 2011. По правилам в этом году надо рассказать какую-нибудь историю из жизни. Я долго думала, что рассказать, но на ум приходят только истории из детства. Моя бабушка всегда говорила, что Новый Год это семейный праздник. Мы правда уже много лет встречаем Новый Год в кругу друзей, но именно воспоминания Нового Года в кругу своих родных у меня самые яркие. Даже когда мы встречаем праздник не дома, ровно в 12:01 мой телефон всегда начинает звонить. Пока был жив мой дедуля, он всегда был мой первый звонок в новом году, а сейчас это конечно мой папа и следом сразу бабушка.

Ну, а теперь история. Вы помните как вы поняли или узнали, что на самом деле подарки приносит не Дед Мороз? Подозревать я начала в тот год когда Дед Мороз был очень подозрительно похож на моего папу. Папа ушел на "дежурство" и ровно через 10 минут пришел Дед Мороз. Папе Дед Мороз принес тапочки и я не могла понять почему же он их просто не берет себе, а главное когда папа вернулся (сразу после ухода Деда Мороза) почему он не знает, что Дед Мороз принес ему тапочки. В тот год меня вроде бы как-то убедили, что это все же не папа, но сомнения остались. На следущий год, мы с моей двоюродной сестрой случайно выскочили в коридор как раз в тот момент когда мама выставляля мешок с подарками за дверь и видели как она нажала на дверной звонок и быстро закрыла дверь. Все, миф о сказочном Деде Морозе для нас больше не существовал.

Я долго думала какое печенье выбрать для CC2011 и остановилась на наших любимых ругелах, тем более, что на следущей неделе начинается Ханука. Мне понравилась методика сворачивания печенья которою я увидела в Gourmet. Печенье не нарезается на треугольники, а сворачивается большой рулет который потом разрезается на отдельные печенья. Так работа идет на много быстрее. Начинок можно придумать множество, но я остановилась на двух. Об этом, в рецепте.




Collapse )

Версия для печати