April 1st, 2011

fall_2012

Курица по-перуански

Я всю неделю собираюсь выложить какой нибудь рецепт, да все никак до жж не удается добраться.  В среду уже даже фотографии загрузила, а жж и нет.   Дни бегут, бегут и вот уже снова пятница - ура!  За рецепт спасибо Марине-lapochka99.  Она нас такой курицей угощала и заодно подала мне идею, что сделать с курицей которая ожидала своего часа у меня в холодильнике. 

Так как делать именно по этому рецепту я решила спонтанно, то и результат немного другой.  Вместо сладкого лука и перца у меня в виде овощей обычный лук, батат (ямс) и морковь.  После я почитала про перу и оказалось, что батат тут очень кстати так как Перу считается исторической родиной батата.  Вот так вот я случайно угадала.   На самом деле учитывая что в маринаде присутствует уксус, то блюду совершенно необходима сладость которая в оригинале фигурирует в виде сладкого лука и перца, а у меня в виде сладкой моркови и батата.   На самом деле, я бы еще добавила и чайную ложечку меда или сахара, но это уже на мой вкус, поэтому вам решать самим.  Перуанский рецепт или нет, я конечно не знаю, но точно скажу, что получается очень вкусно.  Итак рецепт по-мотивам Марининого и с сайта Whole Foods.


Курица по-перуански

Collapse )