March 26th, 2010

fall_2012

Овсяные сконы с ягодами

Я почему-то нежно люблю сконы.  Теплый скон,  с хрустящей корочкой, с рассыпчатой, мягкой "внутренностью", а особенно с ягодами, что может быть лучше с чашкой чая или со стаканом холодного молока?  Знают англичане толк в чаепитии.  За традиционными английскими сконами советую Вам отправится к Юле - [info]juliamaxi , ну а я предлагаю Вам очередную вариацию, но при этом очень вкусную.  Испекла я их в воскресенье днем и сразу отвезла несколько штук сестре, от греха подальше :).  Вернувшись через 2 часа домой, обнаружила, что дома осталось всего 3.  Пока нас с дочкой не было дома, вернулся муж с репетиции и... Вчера пекла по новой, на сей раз с черникой.  Тоже получилось очень вкусно! 

Для удачных сконов, все ингридиенты должны быть ХОЛОДНЫМИ.  Старайтесь работать с тестом быстро, чтобы масло не успело растаять от тепла ваших рук.  Долго тесто не вымешивайте!



Collapse )