May 13th, 2009

fall_2012

Воскресный ужин

Меню этого ужина отталкнулось от закуски. В воскресенье обещали хорошую, теплую погоду, а значит и пища требовалась не тяжелая. "Летние" или "весенние" рулетики прекрасно подходят под этого описание. Свежекупленный пучок базилика натолкнул меня на мысль о рисе, ну а остатки базилика пошли в маринад для курицы. Так как был День Матери (или "День мамы", как говорит моя дочь), десерт я тоже решила не пропускать тем более, что ананас надо было использовать. В результате, вот такой у нас был ужин в азиатском стиле с ароматом тропиков в виде ананаса :). Рецепты напишу отдельным постом, а пока фотографии и к сожалению в основном не совсем удачные.

Рецепты:

Летние рулетики
Рис
Куриные грудки на грилле
Кексы с ананасом

Summer Rolls

Collapse )
fall_2012

Жаренный рис с базиликом и овощами

Я уже давала рецепты и тонкости приготовления "жаренного" риса (их можно найти в содержании), поэтому для этого напишу лишь ингридиенты. Технология приготовления у такого риса всегда одна, а вариаций множество.  Этот рис можно легко сделать основным блюдом добавив к овощами креветки, курицу, мясо, тофу, итд, итп.

Fried Rice

В этот раз ингридиенты были следущие:

2 1/2 чашки предварительно отваренного и остуженного риса
3 зубчика чеснока
1 небольшой острый перчик
1 красный перец
1/4 большой красной луковицы
упаковка грибов
большая горсть базилика
2 столовых ложки соевого соуса
1 столовая ложка рыбного соуса