November 12th, 2008

fall_2012

Рыбный чаудер

Это традиционный суп региона Америки где мы живем - Новая Англия (New England).  Конечно в традиционных рецептах овощи обжариваются в большом количестве свинного жира, но я поделюсь с вами более современным и полезным рецептом.  Традиционные рецепты используют смесь молока и жирных сливок, чтобы суп был гуще и "ворчат" на использование муки в чаудере, но мы все же боремся за более здоровый образ жизни и поэтому не побоимся одной-двух ложек муки на кастрюлю вкусного супа.

Fish Chowder

Collapse )