August 5th, 2008

fall_2012

Печенье/пирог с черникой

Я не редко говорила, что летом я практически не пеку, но как только я говорю эту фразу вслух, то сразу на глаза попадается множетсво рецептов вкусной выпечки. Так было и в этот раз. Несколько дней назад "перелистывая" мои любимые блоги глаз пал на этот рецепт, а руки сами потянулись к коробочке с черникой. Спасибо моим и dimochkin ым коллегам, за то что они всегда готовы съесть все наше лишнее сладкое :).

Помимо черники, печенье можно испечь с клюквой или с черной смородиной. При нашей влажности, печенье быстро размокло и стало просто пирогом, но от этого не менее вкусным. Автор рецепта рекомендует хранить его в холодильнике. Привожу рецепт с моими изменениями.
  Я заменила часть сахара коричневым - я больше люблю его в выпечке и часть белой муки - цельнозерновой.  Конечно можно испечь печенье без этих изменений.

Blueberry Crumb Bars

Collapse ) PDF