?

Log in

No account? Create an account

May 4th, 2008

Оладьи с зуккини

Даже самые ярые нелюбители зуккини или кабачков не смогут отказаться от этих оладушек. Оладушки получаются нежнейшие. На неделе Алена-alena_perishko показывала своих красавчиков и я не устояла перед соблазном и в воскресень у нас были эти оладушки на завтрак. Для меня, это вкус детства. Такие оладушки делала бабушка, пытаясь хоть как-то впинхуть в нас кабачки. Бабушка конечно делала без рецепта, а все на глаз, но я решила в этот раз сделать по конкретному рецепту. Получилось не хуже чем у бабушки :) и мне понравилась добавка в виде манки. За этот рецепт спасибо Инне-INNA.

Пишу рецепт дословно, НО я никогда не кладу в овощные оладьи лук. Я считаю, что он забивает вкус всех других овощей и к кабачкам добавляю 1/2 тертого яблочка. Мне нравится легкая сладость которую он придает оладьям. Так же, я предпочитаю зуккини немного отжать, чтобы потребовалось меньше муки или же не солите зуккини вплоть до момента когда уже нагревается сковорода, чтобы они не успели выделить много жидкости. Жарю я оладьи на сковороде с анти-пригарным покрытием (тефлоновым) и масла использую от силы 2 ч.л. на всю партию оладьев. Из этого количества, у меня получается 9 оладий, которые я выкладываю на сковороду "ложкой" размером в 1/4 чашкки. Приятного аппетита.

На все комментарии отвечу завтра на работе. Воскресный вечер все же :). Желаю всем хорошей недели!


zucchini_pancakes-vi-1

РецептCollapse )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser