?

Log in

No account? Create an account

January 24th, 2008

Брокколини

На днях мы, мое семейство, ознакомились с новым овощем под названием broccolini (брокколини) или baby broccoli. На самом деле, то гибрид брокколи и овоща под названием Gai-lan (Chinese kale, Chinese broccoli, китайская брокколи - как перевести точно не знаю). Овощ (или "трава", как охаректиризовал ее мой муж) довольно приятный на вкус. Вкус не резкий, немного сладкий и отдаленно напоминает брокколи и даже спаржу. Как брокколи и спаржа, в длительной тепловой обработке не нужндается, а наоборот вкуснее без нее. Поэтому, я это брокколини просто отварила на пару 2-3 минуты, а затем спассеровала в смеси оливкового масла и сливочного (1 ст.л. одного, 1/2 ст.л. другого), чесноком, солью и перцем. Достойный овощ и приятная смена другим уже приевшися "зеленым".

Tags:

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser