August 18th, 2005

fall_2012

Тайский Кисло-Сладкий Соус

Этот соус подается к тайским закускам и даже к супу и мясу. В соусе присутствуют 3 основных вкусовых качества тайской кухни - сладость, кислота и острота.

Collapse )
1 чашка сахара
2 столовые ложки соевого соуса
1/4 чайной ложки соли
2 столовые ложки чили-чесночного соуса (на пример, вот такой)
1 столовая ложка мелко порубленного чеснока
 
Смешайте уксус и сахар в ковшике и нагревайте на большом огне 3-4 минуты, пока сахар не растворится.  Добавьте соевый соус и соль и помешайте.  Продолжайте варить на среднем огне 10 минут пока, соус слегка не загустеет.  Затем снимите с огня.  Добавьте чили-чесночный соус и чеснок.  Хорошо перемешайте и остудите перед подачей.
 
Источник:  Simply Thai Cooking 
fall_2012

Зарисовка на Тайскую Тему

Завтра последний рабочий день перед долгожданным отпуском. Уезжаем на две недели, но с пустыми руками я вас не оставлю :). Вот вам зарисовочка на Тайскую тему :). Всем счастливого августа и до встречи в сентябре!

fish_cakes