August 10th, 2005

fall_2012

Шоколадный Рулет

В детстве, каждое лето, я ездила в летний лагерь. Каждое субботнее утро, на завтрак, нам давали вкусный сдобный пирог с шоколадной начинкой. Недавно, разбирая старые фотографии, я вспомнила это перкрасное время и мне очень захотелось воспроизвести этот вкус детства. Вот, что у меня получилось. Мне очень понравилась такая начинка.



Collapse )

Тесто:
Дрожжевое (на один рулет, примерно 1/3 теста из данных пропорций)

Начинка:
1/2 чашки сахара
2 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки какао-порошка
1 чайная ложка корицы
1/2 чашки грецких орехов, мелко порубить

2 столовые ложки сливочного масла, растопить

Разогреть духовку на 350F (180C)

Хорошо перемешать все ингридиенты для начинки, кроме масла.
Тесто раскатать в прямоугольник. Смазать маслом и равномерно посыпать начинкой. Скрутить рулет и выпекать минут 20-25.