?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Тесто:

1 1/4 стакана муки
1/3 стакана плотно утрамбованного коричневого сахара
щипотка соли
8 ст.л. (1 палочка) холодного сливочного масла, нарезать на 8 кусочков

Начинка:

6 ст.л. сливочного масла
1/3 стакана кленового сиропа
2/3 стакана плотно утрамбованного коричневого сахара
1/3 стакана сливок или молока

2 стакана орехов пекан (230 - 250 г)

Разогрейте духовку до 350F (180C). Квадратную форму со стороной 8 или 9 дюймов (20 или 23 см) застелите фольгой так чтобы фольга свисала за край. Это поможет вытащить готовое печенье из формы. Хорошо смажьте фольгу маслом.

В миске, смешайте муку, сахар и соль. Затем добавьте масло и порубите муку с маслом до состояния мелкой крошки. Это так же можно сделать в кухонном комбайне. Выложите крошку в форму, равномерно распределите по дну и плотно утрамбуйте. Поставьте в духовку и выпекайте 12 - 17 минут, тесто должно схватится и немного зарумянится по краям. Отставьте готовое тесто в сторону.

Подготовьте начинку. В небольшую кастрюльку, положите масло, кленовый сироп и сахар. Поставьте на огонь и прогрейвайте, помешивая, пока масло не растопится и сахар полностью не растворится. Доведите смесь до кипения и держите на огне еще минуту. Снимите с огня и сразу добавьте сливки. Добавьте орехи, размешайте и вылейте поверх теста. Верните форму в духовку и выпекайте пока начинка не схватится, 22 - 25 минут. Полностью остудите, как минимум 1 1/2 часа. С помощью фольги вытащите печенье из формы, переложите на доску и разрежьте на небольшие квадратики.

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
anjutiny_glazki
Feb. 5th, 2013 03:56 pm (UTC)
Соня, очень уютное фото получилось! ;-)
read_only_lj
Feb. 5th, 2013 04:26 pm (UTC)
klassno. hochu poprobovat' :) nado by
felena71
Feb. 5th, 2013 05:59 pm (UTC)
Соня это одни из тех?! :)
lapochka99
Feb. 6th, 2013 12:29 am (UTC)
канешна! :-) ням-ням! У меня ещё два квадратика осталось. Доживают последние минуты, бедняжки :-)
_milashka
Feb. 5th, 2013 06:04 pm (UTC)
Оффтопик: как же мне нравится эта твоя фотография на юзерпике! Красивая очень!
marishkar
Feb. 11th, 2013 02:39 am (UTC)
а где те лемонные квадратики которые так понравились моей дочке?
( 6 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser