?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ругелах

Признаюсь сразу - печенья, да и вообще сладкого, в этом году будет много. Начну с печенья которое я испекла специально для Наташиного Cookie Club 2011. По правилам в этом году надо рассказать какую-нибудь историю из жизни. Я долго думала, что рассказать, но на ум приходят только истории из детства. Моя бабушка всегда говорила, что Новый Год это семейный праздник. Мы правда уже много лет встречаем Новый Год в кругу друзей, но именно воспоминания Нового Года в кругу своих родных у меня самые яркие. Даже когда мы встречаем праздник не дома, ровно в 12:01 мой телефон всегда начинает звонить. Пока был жив мой дедуля, он всегда был мой первый звонок в новом году, а сейчас это конечно мой папа и следом сразу бабушка.

Ну, а теперь история. Вы помните как вы поняли или узнали, что на самом деле подарки приносит не Дед Мороз? Подозревать я начала в тот год когда Дед Мороз был очень подозрительно похож на моего папу. Папа ушел на "дежурство" и ровно через 10 минут пришел Дед Мороз. Папе Дед Мороз принес тапочки и я не могла понять почему же он их просто не берет себе, а главное когда папа вернулся (сразу после ухода Деда Мороза) почему он не знает, что Дед Мороз принес ему тапочки. В тот год меня вроде бы как-то убедили, что это все же не папа, но сомнения остались. На следущий год, мы с моей двоюродной сестрой случайно выскочили в коридор как раз в тот момент когда мама выставляля мешок с подарками за дверь и видели как она нажала на дверной звонок и быстро закрыла дверь. Все, миф о сказочном Деде Морозе для нас больше не существовал.

Я долго думала какое печенье выбрать для CC2011 и остановилась на наших любимых ругелах, тем более, что на следущей неделе начинается Ханука. Мне понравилась методика сворачивания печенья которою я увидела в Gourmet. Печенье не нарезается на треугольники, а сворачивается большой рулет который потом разрезается на отдельные печенья. Так работа идет на много быстрее. Начинок можно придумать множество, но я остановилась на двух. Об этом, в рецепте.




Рецепт + фотоCollapse )

Версия для печати

Comments

( 51 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
wolke_
Dec. 14th, 2011 05:45 pm (UTC)
такой простой рецепт и такая вкусность)) спасибо,непременно попробую сделать к Weihnachtеn))
atilusa
Dec. 14th, 2011 06:58 pm (UTC)
Красивый ребёнок! И печенье манящее, надо делать!:)
read_only_lj
Dec. 14th, 2011 07:00 pm (UTC)
Klass! Ya obozhayu rugelah, no nikogda ne probovala pech'. Teper' vmeste s melkim poprobuyu (s SHOKOLADNOJ nachinkoj) :))
sonulya
Dec. 20th, 2011 04:54 pm (UTC)
Далька мне помогала посыпать шоколадом. Она это дело обожает.
lady_derringer
Dec. 14th, 2011 09:52 pm (UTC)
Я ТАК люблю ругелах! И даже не представляла, что его так просто делать. Обязательно попробую испечь. Спасибо, Сонюля!
sonulya
Dec. 20th, 2011 04:55 pm (UTC)
Это действительно очень просто и вкусно. Надеюсь, что все получится!
u_chinary
Dec. 15th, 2011 05:40 am (UTC)
Ой, а как раз сегодня собралась делать ругелах, правда по другому рецепту (тесто вчера вечером уже замесила). Метод сворачивания обязательно сегодня попробую, а вот сам рецепт в следуюший раз!!!
sonulya
Dec. 20th, 2011 04:55 pm (UTC)
Ну как, получилось?
(no subject) - u_chinary - Dec. 21st, 2011 03:59 pm (UTC) - Expand
o_lesyk
Dec. 15th, 2011 08:46 am (UTC)
Далия очаровательна!

Печенья такие люблю, и тоже иногда готовлю.
Я разрезала рулет, а потом переворачивала и укладывала на противень вниз стороной-срезом с начинкой. Она иногда пригорала. Теперь буду делать так, как sn показала и описала. Спасибо, Соня:)
sonulya
Dec. 20th, 2011 05:00 pm (UTC)
Да, так замечательно получается. У меня вечная проблема с вытеканием начинок была.
mila_milla
Dec. 15th, 2011 08:46 am (UTC)
Сонечка, рада тебя видеть, ты так редко появляешься! Какая вкуснота...я еще такое не пробовала!
evadia
Dec. 15th, 2011 11:05 pm (UTC)
.. как давно Вас не было слышно...
спасибо за рецепты)
shabunia_tania
Dec. 16th, 2011 08:17 am (UTC)
Вкусный рецепт!
mahusia
Dec. 18th, 2011 09:23 am (UTC)
Сонюля, у тебя очень кравивые фотографии и еще более красивый ребенок!
Вчера испробовала рецепт - получилось не так красиво, как у тебя, но вкусно, особенно с первой на чинкой, хотя именно с ней я боялась, что будет очень сладко. Варенье (мое домашнее, клубничное желированое) немного вытекло и образовала очень вкусную ириску :) а ошибка у меня была - наверное, я слишком тонко раскатала. Спасибо!
mahusia
Dec. 18th, 2011 12:54 pm (UTC)
Поправляю - варенье была не клубничное, а клубнично- ревневое, кисленькое :)
plyonka
Dec. 18th, 2011 04:45 pm (UTC)
Печенья замечательны, но ребенок их затмил))
У вас очень красивая девочка! *т-т-т*
pingback_bot
Dec. 19th, 2011 04:59 am (UTC)
Коричные снежинки
User pushenok_lj referenced to your post from Коричные снежинки saying: [...] 14.12. У Сони Ругелах [...]
maniavelichiya
Dec. 19th, 2011 03:32 pm (UTC)
Сонуль, а по-английски у тебя этого рецепта нет? Я могу перевести, но если есть уже готовенькое - было бы славно.

Испекла, принесла на работу - требуют рецепт :)
yellowyuli
Jan. 19th, 2012 12:41 am (UTC)
Соня - спасибо за рецепт! Я в последнее время в поисках вкусной выпечки без яйиц (у ребенка алергия) поэтому когда увидела рецепт, решила попробовать. Сегодня со старшим вместе спекли - получилось очень вкусно. Я немного изменила начинку и использовала то, что было под рукой - шоколад, миндаль, какао, сахар, корица, и получилось здорово. Теперь надо куда-нибудь все сплавить, пока я сама все не съела :) Спасибо еще раз.
sonulya
Jan. 23rd, 2012 06:49 pm (UTC)
So glad to hear :).
triff
Jan. 23rd, 2012 06:40 pm (UTC)
Соня, спасибо огромное за рецепт, наконец вчера удалось испечь!
Теперь знаю, куда девать абрикосовое варенье и очень сладкое яблочное (почти цукаты) )))
Идея с надрезанными колбасками очень удачная, ничего не вытекло и гораздо проще и быстрее.

Муж сказал - брауни больше не печь, печь рогалики :)
sonulya
Jan. 23rd, 2012 06:50 pm (UTC)
Я очень рада, что все получилось и понравилось!
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 51 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser