?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рыбные такос

Когда в субботу я сказала дочке, что уже сегодня мы идем на Щелкунчика, она воскликнула:"Мама, что уже зима?" и побежала к окну проверять. Девочка моя сейчас очень увлечена балетом, поэтому поход на Щелкунчика она ждала уже много месяцев, но так как в пять лет она еще не очень разбирается в календарных датах, она знала, что надо ждать зимы, чтобы пойти на Щелкунчика. Для меня же, зима как всегда наступила очень неожиданно и вот уже осталось всего 3 недели до Нового Года. Не так давно было жаркое, яркое, солнечное лето. В июне мы отдыхали у наших друзей в замечательном городе Чарлстон, штат Южная Каролина. В один из вечеров, после замечательного дня на пляже, мы поехали на ужин в ресторан. Ужинали мы наивкуснейшими рыбными такос - нежная рыба в теплой лепешке с острым соусом, капустный салатом и чем-то еще, (сейчас уже не припомню точно). Теперь вспоминая о теплых летних днях, я воспроизвожу эту замечательную идею дома. Это не просто вкусно, но еще и очень быстро. Пока рыба жарится, можно подгодовить салаты и накрыть на стол.



Летом у нас рыба жарилась на гриле, а как стало холодно я ее или запекаю в духовке или просто поджариваю на сковороде.   Рыбу я люблю посыпать cajun seasoning.  Это готовая острая и ароматная смесь спецый в которую обычно входят кайенский перец, черный перец, паприка, луковый и чесночный порошок.   В салатах к рыбе, на мой вкус, обязательно должна присутствовать кислая нотка и желательно острая, ну и неплохо бы что-то хрустящее. В данном случае, в роли хрустящего капустный салат, а в роли соуса и остренького - гуакамоле. Я еще люблю соус из йогурта, такой как цацики - острый с кислинкой, он прекрасно дополняет рыбу. Капусту тоненько нарезаю, посыпаю солью и мну хорошенечко. Потом заправляю лимонным соком, можно немного масла. Зеленый лук, шнитт лук, укроп тут очень к месту.    Мы такой салат и так просто любим.  Свежие помидоры, огурцы, салатная зелень, соленые огурцы тоже хороши здесь. 



В среду вернусь с печеньем.

Tags:

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
zveruska
Dec. 12th, 2011 07:40 pm (UTC)
какая гамма! очень симпатично)
sonulya
Dec. 12th, 2011 08:46 pm (UTC)
Спасибо :).
moi_natali
Dec. 12th, 2011 07:54 pm (UTC)
Красивенные цвета! Люблю такос)
sonulya
Dec. 12th, 2011 08:47 pm (UTC)
Я пока только рыбные полюбила :).
trampampulkanat
Dec. 12th, 2011 08:16 pm (UTC)
Сонечкин, вот и зима) да, и так неожиданно)
какие фотографии :) я представляю как это вкусно!
sonulya
Dec. 12th, 2011 08:48 pm (UTC)
Натуль, спасибо. Хочу лето!
_milashka
Dec. 12th, 2011 08:41 pm (UTC)
оо, мы впервые попробовали эту замечательную еду в Austin, TX в мае, в ресторане ZTejas. Вкуснятина! Тут у нас пробовала как-то в фешенебельном мексиканском ресторанчике, но не так вкусно, как в Техасе
sonulya
Dec. 12th, 2011 08:49 pm (UTC)
Вот, вот и я очень люблю. Дома не хуже чем в ресторане получается, да и кучу разных вариантов можно придумать.
_milashka
Dec. 12th, 2011 09:13 pm (UTC)
надо будет попробовать дома приготовить. спасибо за идею!
alina_who
Dec. 12th, 2011 09:24 pm (UTC)
Мы позавчера тоже на "Щелкунчика" ходили. Дочь в полном восторге была, удваивает усилия в занятиях балетом :). А еще в прошлом году не смогла высидеть до конца.
sonulya
Dec. 13th, 2011 07:59 pm (UTC)
Моя меня просто завалила вопросами :). У нее сейчас легкое помешательство балетом, поэтому она все выясняла кто на пуантах, а кто нет и почему и кто какое движение сейчас делает. В общем, море удовольсвия :). Теперь тащит меня на Beauty and the Beast, который будет только в марте.
alina_who
Dec. 13th, 2011 08:18 pm (UTC)
Моя весь первый акт уточняла, что происходит и кто что делает, ну я ей там как могла объясняла сюжет. Во втором акте там вообще было просто бессюжетное танцевание, но все равно ей интересно было. Короче, было решено как можно быстрее освоить балет и идти на сцену :). Причем я сама этот балет не люблю, скучно, но бальных танцев у нас здесь нет. Хочу попробовать музыкальный театр с ней.
sonulya
Dec. 13th, 2011 08:24 pm (UTC)
Далька с этого года ходит в балетную школу так они в конце года делают не стандартный recital, а ставят балет с костюмами и всеми делами и даже самые маленькие учавствуют. Девченки уже ждут не дождутся.
alina_who
Dec. 13th, 2011 08:27 pm (UTC)
У нас балет в студии в прошлом году не пошел. Поэтому она ходит при садике - инструктор туда приезжает. Но в эти выходные снова пойдем на auditions в ту же балетную школу, я думаю, она более готова. Вот на "Щелкунчик" в их постановке мы и ходили. Ребенок был в восторге, а мама, я то есть, изнывала, хотела нормальных танцоров посмотреть :)).

Но вообще для меня балетные занятия - это все-таки заунывно. Носочки тянуть часами. Да и балерины такими чахлыми выглядят :).
sonulya
Dec. 13th, 2011 08:31 pm (UTC)
Вот, вот, мы на такой же ходили. Я тоже скучала, но мне кажется она пока не готова для настоящего балета. Тем более, что в большом зале и болтать не дадут, а мы пока так не умеем :).

Да, моя тоже на такой в садике ходила, а сейчас уже школьница, пришлось идти в студию. Я тебя прекрасно понимаю про носочки :), но ей безумно нравится. Говорит, что четверг (у нас балет по четвергам) самый лучший день недели. Go figure :)
alina_who
Dec. 13th, 2011 08:36 pm (UTC)
Ну, буду надеяться! Гимнастика у нас тоже сначала не пошла, а сейчас у нее это любимый день недели, как у вас балетный :).
lapochka99
Dec. 12th, 2011 10:34 pm (UTC)
ты ж вроде авокадо не любишь?
sonulya
Dec. 13th, 2011 07:59 pm (UTC)
Так просто ложкой не люблю, а гуакамоле очень даже уважаю :).
(Deleted comment)
sonulya
Dec. 13th, 2011 07:59 pm (UTC)
Ура, очень рада, что идея пригодилась :).
eugena_klykova
Dec. 13th, 2011 10:10 am (UTC)
Замечательно! Выглядит очень здорово!
incanto_dreams
Dec. 13th, 2011 11:18 am (UTC)
Как аппетитно! Очень захотелось попробовать :-)
lililoveme
Dec. 13th, 2011 03:54 pm (UTC)
пока читала рецепт, чуть слюнкой не захлебнулась)! Вкуснотень!
sv_bob
Dec. 13th, 2011 06:44 pm (UTC)
ах, какие цвета!
strajj
Dec. 24th, 2011 03:41 pm (UTC)
Хочу попробовать!
( 24 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser