Sonya (sonulya) wrote,
Sonya
sonulya

Category:

Быстрый яблочный пирог

Каждый раз когда мне кажется, что у меня вот вот появится время для жж, что-то снова наваливается и...ну вы сами понимаете. У меня даже рецепты поднакопились, что нельзя сказать про свободное время. Этот пирог я пекла еще осенью, но о нем остались вкусные воспоминания поэтому с удовольствием делюсь им с вами. В оригинале он без клюквы, но тогда она как раз была повсюду, поэтому я ее добавила, но можно смело сделать и без нее.  Пирог на самом деле очень простой и на приготовление у вас не уйдет много времени, но за счет того, что яблоки смешиваются с сахаром и соком они получаются с карамельным вкусом, что нам очень понравилось.



4 - 5 штук кислых яблок (~500 г очищенных яблок), очистить от сердцевины и нарезать на тонкие ломтики
1/2 стакана свежей или замороженной клюквы, по-желанию
1/3 стакана утрамобованного коричневого сахара
3 столовых ложки яблочного сока

1 1/3 стакана муки (all-purpose unbleached)
1/2 стакана сахара
1 1/2 ч.л. пекарского порошка
щипотка соли
2/3 стакана теплого молока
1 яйцо
6 столовых ложек сливочного масла, растопить
1 ч.л. ванильного экстракта

Разогрейте духовку до 180C (350F).  Смажьте маслом круглую или квадратную форму размером 22 - 23 см (9-10 inches).

Смешайте нарезанные яблоки и клюкву с коричневым сахаром и соком.  Отставьте в сторону.

Смешайте все сухие ингридиенты - муку, сахар, пекарский порошок и соль. 

Смешайте теплое молоко, яйцо, растопленное масло и ваниль.  Быстро смешайте с мучной смесью и вылейте в подготовленную форму.  Поверх выложите яблочную смесь, стараясь чтобы больше яблок пришлось по краям формы. 

Выпекайте 50 - 60 минут или пока пирог не зарумянится и лучинка/нож вставленная в центр пирога не будет выходить чистой.

Вытащите готовый пирог из духовки и дайте постоять 5 минут.  Аккуратно ножом отсоедините по краям пирог  от формы и оставьте еще на 15 - 20 остывать.  Подавайте теплым или комнатной температуры, по желанию посыпав сахарной пудрой или с мороженным или взбитыми сливками.


Tags: клюква, пироги, яблоки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments