?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Брюссельская капуста с ее легкой горчинкой прекрасно гармонирует с кисло-сладким яблоком.

brussel_sprouts4

4 порции

500 г свежей брюссельской капусты
1 чайная ложка бальзамического уксуса
1 большое кислое яблоко
2 столовых ложки оливкового масла
1 небольшая красная луковица
горсть очищенного и нарезанного миндаля
соль
свежесмолотый черный перец

Разогрейте духовку на 180C. У капусты подрежьте корешок и сделайте на нем крестообразный надрез. Если кочанчики капусты крупные, разрежьте каждый на 2 части.  Яблоко очистите от сердцевины и плодоножки и нарежьте на тонкие ломтики.   Луковицу нарежьте на тонкие полумесяцы. Смешайте капусту с остальными ингридиентами в большой миске и выложите в форму для запекания. Запекайте в разогретой духовке 30 - 40 минут или пока овощи не станут мягкими.

Roasted brussel sprouts with apples & red onion

Версия для печати

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
dolcegatta
Mar. 11th, 2009 01:28 pm (UTC)
Отлично! У меня как раз лежит в морозилке пакет с брюссельской капустой. А я ине знала, что с ней сделать. Теперь знаю. :)
sonulya
Mar. 11th, 2009 03:26 pm (UTC)
Очень рекомендую :).
(no subject) - totsvet - Mar. 11th, 2009 05:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sonulya - Mar. 11th, 2009 05:11 pm (UTC) - Expand
sweetlady_j
Mar. 11th, 2009 02:18 pm (UTC)
У меня 8 кончанчиков капусты осталось с выходных... Может попробую сделать такую мини порцию
sonulya
Mar. 11th, 2009 03:27 pm (UTC)
Лучше купи еще и сделай побольше :)
(no subject) - sweetlady_j - Mar. 11th, 2009 03:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sonulya - Mar. 11th, 2009 03:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sweetlady_j - Mar. 11th, 2009 03:32 pm (UTC) - Expand
katya_kodya
Mar. 11th, 2009 02:20 pm (UTC)
наверное отличное сочетание кислинки яблока и терпкости капусты. надо опробовать
sonulya
Mar. 11th, 2009 03:28 pm (UTC)
Сочетание действительно очень удачное.
galka204
Mar. 11th, 2009 03:06 pm (UTC)
Какое интересное сочетание продуктов! И фотографии аппетитные. ;)
Сонь, а капуста не подсыхает в духовке? Может её сначала отварить?
sonulya
Mar. 11th, 2009 03:28 pm (UTC)
Нет, она в духовке получается как надо, можно даже не держать ее полное время, чтобы она осталось чуть сыроватой, если вы такое любите. Я бы точно не стала ее отваривать.
(no subject) - galka204 - Mar. 11th, 2009 03:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galka204 - Mar. 11th, 2009 03:33 pm (UTC) - Expand
discobot
Mar. 11th, 2009 05:25 pm (UTC)
oh I love brussel sprouts. those look extra delicious.
sonulya
Mar. 17th, 2009 03:27 pm (UTC)
Thanks! I actually started an english version of my blog. I don't update it as regularly as I do this one but it's a start.
zayac_poloskun
Mar. 12th, 2009 05:12 pm (UTC)
вчера приготовила на ужин, очень понравилось! спасибо!
sonulya
Mar. 17th, 2009 02:32 pm (UTC)
На здоровье! Мне очень приятно, что рецепт понравился.
bisska
Mar. 16th, 2009 11:27 am (UTC)
оффтоп
Читаю тебя(?) недавно, но уже успела отметить парочку отличных рецептов!! и замечательных фоток:))
Собственно спросить хотела участвовала ли ты в Конкурсе "ГАСТРОНОМ":
http://conspiransa.livejournal.com/29559.html
И если нет, то почему?
sonulya
Mar. 17th, 2009 02:29 pm (UTC)
Re: оффтоп
Хотела ли я? Честно говоря я даже не задумывалась на эту тему :).
irina_taro
Mar. 23rd, 2009 07:01 am (UTC)
и рецепт интересный и фото такое жизнеутверждающее. Сонь, а как ты делаешь "версии для печати" ?
sonulya
Mar. 23rd, 2009 07:45 pm (UTC)
Версию для печати делаю через Google Sites - http://sites.google.com/ Просто создаю для каждого рецепта отдельную страничку. Это бесплатный сервис от google.
(no subject) - irina_taro - Mar. 24th, 2009 12:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sonulya - Mar. 24th, 2009 12:15 pm (UTC) - Expand
molo4nayakuhnya
Mar. 25th, 2009 08:15 am (UTC)
спасибо большое за этот рецепт! Получилось восхитительно! Яблоки и бальзамический уксус очень хорошо zдесь сочетаются!
sonulya
Mar. 25th, 2009 02:22 pm (UTC)
Большое на здоровье!
nich_ya
Mar. 29th, 2009 01:21 pm (UTC)
Соня, спасибо тебе за рецепты :)
Мы с мужем не так давно перестали кушать мясо, в твоем дневнике я столько открыла для себя рецептов из овощей, и овощи люблю все больше и больше!! по твоим рецептам такие мега нямки получаются, и мужа каждый день радую новеньким :) а процесс приготовления - от него получаю просто огромное удовольствие!!!

троекратное спасибо!!
сил тебе на все и солнечного настроения!!
boriki
May. 27th, 2009 06:00 pm (UTC)
Mi prinesli etot salat na den' roshdeniya - gde bilo ochen' mnogo lyudey i mnogo blyud - poskolku vse prinosili - poluchilsya ochen' vkusno i "ushel" bistro. spasibo.
lisa_alis
Nov. 9th, 2009 08:58 am (UTC)
Соня, спасибо тебе за этот потрясающий рецепт! Очень, очень вкусно!
http://lisa-alis.livejournal.com/20278.html#cutid1
liana_life
Jan. 24th, 2010 08:46 am (UTC)
Соня, ваши рецепты в жж частенько приходят мне на помощь.
Хотелось бы увидеть еще рецепты приготовления Брюссельской капусты...
у меня у самой не хватает опыта и фантазии придумать!
artavika
Feb. 10th, 2010 08:11 am (UTC)
Здравствуйте. Нашла этот рецепт через каталог сообщества gotovim_vmeste.

Спасибо большое! Получилось очень интересно, брюссельская капуста при запекании приобрела неожиданный привкус - что-то остренькое, типа хрена или редиса. При варке я такого в ней не замечала :)

Мне кажется, если ее делать гарниром, то к чему-то достаточно простому и однозначному, типа куриной грудки?
( 32 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser