?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Куриный салат с яблоком

Этот салат вариация знаменитого салата Вальдорф, но так как в нашей семье никто не ест сельдерей, то моя тетя и мама делали салат вот так.   Салат безусловно можно сделать с варенной курицей (в таком случае не забудьте его хорошо приправить солью и перецем), но вкуснее получается с запеченной курицей.  Чаще всего я покупаю уже готовую курицу и делаю с ней салат.

Chicken Salad Wrap


На 2 порции понадобится:

300 г отварного или запеченного куриного мяса
1 небольшое яблоко
60 г грецких орехов
50 г изюма, сушеной клюквы
2 столовых ложки майонеза,
2 столовых ложки несладкого
йогурта или сметаны
соль, черный перец

Курицу и яблоко нарежьте на кубики. Орехи мелко порубите.  В миске смешайте все ингредиенты и подавайте салат.

PDF

К октябрьскому номеру журнала "Здоровье Школьника"

Comments

( 29 comments — Leave a comment )
marikan
Oct. 21st, 2008 02:47 pm (UTC)
Сонечка, какой красивый салат! я тоже в вальдорф люблю курицу добавлять... но сельдерей оставляю :) Ну и виноград конечно же! с курицей он то что надо!
sonulya
Oct. 21st, 2008 03:42 pm (UTC)
Я с виноградом тоже люблю. Просто в этот раз надо было что-то более транспортабельное, поэтому сделала просто с сухофруктами.
read_only_lj
Oct. 21st, 2008 02:54 pm (UTC)
Son'ka, ya ne znayu kto takoj Val'dorf, no ya tozhe ne em sel'derej, tak chto salat ochen' dazhe prigoditsya :)
anjutiny_glazki
Oct. 21st, 2008 02:57 pm (UTC)
Совершенно солидарна с твоей семьей на предмет сельдерея, не понимаю, как его есть можно :)
Хотя вот корень сельдерея в супе приятный вкус дает.
sonulya
Oct. 21st, 2008 03:43 pm (UTC)
Я все никак не решусь корень попробывать, меня одно слово "сельдерей" сразу отталкивает.
anjutiny_glazki
Oct. 21st, 2008 03:47 pm (UTC)
меня тоже, это я как-то в гостях суп ела и спросила, что в нем, очень вкусный и уютный был, надо мне будет как-нибудь рискнуть, потом тебе доложить.
ilanka13
Oct. 21st, 2008 04:07 pm (UTC)
А я тебе уже писала про Миланский салат.
И корень селдерея - это просто ням :)
moncherhamlet
Oct. 21st, 2008 04:09 pm (UTC)
сельдерей вкусный!!! очень!
lg1
Oct. 22nd, 2008 12:19 am (UTC)
Решайтесь, понравится! У корня по сравнению со стеблем вкус приглушенный, нежный, из него получаются вкусные салаты - натереть и смешать с натертой капустой, морковкой, яблоко можно добавить, изюм опять же. А еще очень вкусные супы-пюре - в сочетании с луком и луком-пореем, картошкой, сливками, на курином или овощном бульоне.
А ваш салат очень красивый, спасибо!
dorinem
Oct. 21st, 2008 03:08 pm (UTC)
О! Это хороший вариант, спасибо за напоминание (сельдерей - на мыло!).
sonulya
Oct. 21st, 2008 03:45 pm (UTC)
Буду рада если понравится!
lick_coeur
Oct. 21st, 2008 03:15 pm (UTC)
Спасибо большое за этот вариант, мне вкус сельдерея кажется грубоватым, теперь попробую сделать без него.
sonulya
Oct. 21st, 2008 03:46 pm (UTC)
Как не любитель сельдерея, честно считаю, что без него вкуснее :).
sweetlady_j
Oct. 21st, 2008 03:24 pm (UTC)
Отлично! Я как раз тоже совсем не ем сельдерей!
sonulya
Oct. 21st, 2008 03:46 pm (UTC)
Как много оказывается нелюбителей сельдерея, даже приятно, что я не одна такая странная :).
sweetlady_j
Oct. 21st, 2008 03:49 pm (UTC)
Ага, мне тоже приятно, а то на меня косо смотрят, когда я говорю, что сельдерей не ем :)
orangeelephante
Oct. 21st, 2008 04:19 pm (UTC)
я сельдерей оченно уважаю:) но за идею с сушеной клюквой большое спасибо! она и сельдерейный вариант должна очень украсить.
sonulya
Oct. 23rd, 2008 02:53 pm (UTC)
Да, клюква тут очень кстати.
olyamt
Oct. 21st, 2008 05:46 pm (UTC)
Отличный салат! В моей вариации я вместо грецкиx ореxов кладу миндальный ореx (almond sliced, toasted), a вместо клюквы или изюма чаще сушенную черную смородину (из Trader Joe's - придает непередаваемую кислинку ;) ) или реже currants (мелкий изюм наверное, не знаю точно как перевести). Также кладу красный лук, мелко-мелко нарезанный, и петрушку, и сельдерей тоже, но режу я его настолько мелко,что он практически не чувствуется. В общем, моей салат точная калька с DC Chicken Salad из местной Corner Bakery.
sonulya
Oct. 23rd, 2008 02:52 pm (UTC)
Могу себе представить как это вкусно. Currants - это действительно мелкий изюм, какого-то отдельного сорта.
chocolana
Oct. 21st, 2008 06:45 pm (UTC)
Красота!
Я еще делаю вариант с кэрри (керри?), просто добавляю порошок в йогурт. Через пару часов заправка настаивается, получается очень приятный, островатый вкус. Не знаю, правда, как школьники к керри относятся. :)
sonulya
Oct. 23rd, 2008 02:53 pm (UTC)
Вот с curry я не люблю, но знаю, что так делают и любят. Я вообще не люблю эту готовую смесь, хотя очень люблю специи которые туда входят по-отдельности.
chocolana
Oct. 23rd, 2008 04:30 pm (UTC)
Кстати, а чем можно заменить готовую смесь керри? turmeric?
sonulya
Oct. 23rd, 2008 04:34 pm (UTC)
Нет, turmeric это лишь одно из состовляющих смеси. Вообще все смеси разные, но в них входит coriander, turmeric, cumin, and fenugreek. Ну и в зависимости от смеси/рецептуры еще могут быть ginger, garlic, fennel seed, cinnamon, clove, mustard seed, green cardamom, black cardamom, mace, nutmeg, red pepper, long pepper, and black pepper. Я честно говоря не нашла не одной готовой смеси которая мне нравится, поэтому когда готовлю по-рецепту где в ингридиентах curry powder, просто смешиваю специи на свой вкус.
chocolana
Oct. 23rd, 2008 05:39 pm (UTC)
ок, спасибо за список!
o_lesyk
Oct. 21st, 2008 07:19 pm (UTC)
Я очень люблю этот салат. К сельдерею отношусь положительно:)
Мне еще нравится в заправку лимонный сок добавлять:)
sonulya
Oct. 23rd, 2008 02:53 pm (UTC)
Я обычно делаю с кислыми яблоками, именно ради этой кислинки :).
zhiraffa175
Jan. 27th, 2011 05:33 pm (UTC)
Салат супер!
Очень понравилось. Только что приготовила и получилось шикарно) Спасибо!
( 29 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser