Sonya (sonulya) wrote,
Sonya
sonulya

Category:

Тефтели в томатном соусе

У нас продолжается осенняя погода :(, поэтому продолжим наш разговор на согревательную тему. Если вы уже успели сделать томатный соус, почему бы не использовать его для приготовления вкусных тефтелей.

Meatballs

на 4 порции:500 грамм говяжьего фарша
1 луковица
3 зубчика чеснока
50 грамм мелко натертого сыра твердых сортов (пармезан, рoмaнo, манчего)
небольшой пучок петрушки
горсть кедровых орешков
1 сырое яйцо
2 ломтика белого хлеба
1/3 стакана молока или воды
соль, перец по вкусу

750 мл - 1 литр томатного соуса

Лук, чеснок и петрушку мелко порубите. Хлеб замочите в молоке. Яйцо разбейте в миску и размешайте вилкой.
В сковороде, на среднем огне, разогрейте оливковое масло. Пассируйте лук и кедровые орешки, пока лук не станет мягким, а кедровые орешки не подрумянятся. Добавьте чеснок, пассируйте еще несколько минут, снимите с огня и дайте остыть.

В миску выложите мясо и добавьте к нему петрушку, яйцо, замоченный хлеб, сыр, соль, перец и луковую смесь. Хорошо перемешайте.

Разогрейте духовку до 220°C.

Сформируйте из получившегося фарша тефтели размером с грецкий орех. Выложите их на смазанную маслом форму для запекания и поставьте в духовку на 10-15 минут.

Убавьте температуру до 200°C

Залейте тефтели томатным соусом, накройте форму фольгой и верните в духовку на 15-20 минут. Подавайте это блюдо в горячем виде с макаронами или рисом.

PDF
Tags: Здоровье Школьника, говядина, индейка, мясо, помидоры, свинина, тефтели
Subscribe

  • Курица с медом

    Эту курицу делала на Рош Хашану, в первый вечер. Если цимес у вас не жалуют, но вы все равно хотите подать морковь, да еще и с медом, то этот рецепт…

  • Chicken Satay - 3

    Детвора уехала на каникулы в деревню к бабушкам и дедушкам, а значит можно отвлечься от их любимых котлет и ... котлет и вспонить,…

  • Острое чили с курицей и белой фасолью

    У нас холодно, а у вас? Чили в такую погоду просто замечательно! В [Unknown LJ tag] ейчас как раз проходит раунд "Пиво и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 32 comments

  • Курица с медом

    Эту курицу делала на Рош Хашану, в первый вечер. Если цимес у вас не жалуют, но вы все равно хотите подать морковь, да еще и с медом, то этот рецепт…

  • Chicken Satay - 3

    Детвора уехала на каникулы в деревню к бабушкам и дедушкам, а значит можно отвлечься от их любимых котлет и ... котлет и вспонить,…

  • Острое чили с курицей и белой фасолью

    У нас холодно, а у вас? Чили в такую погоду просто замечательно! В [Unknown LJ tag] ейчас как раз проходит раунд "Пиво и…