?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

У нас продолжается осенняя погода :(, поэтому продолжим наш разговор на согревательную тему. Если вы уже успели сделать томатный соус, почему бы не использовать его для приготовления вкусных тефтелей.

Meatballs

на 4 порции:500 грамм говяжьего фарша
1 луковица
3 зубчика чеснока
50 грамм мелко натертого сыра твердых сортов (пармезан, рoмaнo, манчего)
небольшой пучок петрушки
горсть кедровых орешков
1 сырое яйцо
2 ломтика белого хлеба
1/3 стакана молока или воды
соль, перец по вкусу

750 мл - 1 литр томатного соуса

Лук, чеснок и петрушку мелко порубите. Хлеб замочите в молоке. Яйцо разбейте в миску и размешайте вилкой.
В сковороде, на среднем огне, разогрейте оливковое масло. Пассируйте лук и кедровые орешки, пока лук не станет мягким, а кедровые орешки не подрумянятся. Добавьте чеснок, пассируйте еще несколько минут, снимите с огня и дайте остыть.

В миску выложите мясо и добавьте к нему петрушку, яйцо, замоченный хлеб, сыр, соль, перец и луковую смесь. Хорошо перемешайте.

Разогрейте духовку до 220°C.

Сформируйте из получившегося фарша тефтели размером с грецкий орех. Выложите их на смазанную маслом форму для запекания и поставьте в духовку на 10-15 минут.

Убавьте температуру до 200°C

Залейте тефтели томатным соусом, накройте форму фольгой и верните в духовку на 15-20 минут. Подавайте это блюдо в горячем виде с макаронами или рисом.

PDF

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
andreylv
Aug. 7th, 2008 04:57 pm (UTC)
а без соуса никак нельзя? а то тефтели звучат очень аппетитно, но томатный соус моя семья не очень ест.
jul_ichka
Aug. 8th, 2008 05:47 am (UTC)
сделайте со сливочным. Или с сырным - только это совсем сытно будет :-)
(no subject) - sonulya - Aug. 14th, 2008 01:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - andreylv - Aug. 14th, 2008 06:17 pm (UTC) - Expand
nak33
Aug. 7th, 2008 05:30 pm (UTC)
Должно быть очень вкусно.
sonulya
Aug. 14th, 2008 01:52 pm (UTC)
Ага, это вкусно :).
bryzgoon
Aug. 7th, 2008 05:43 pm (UTC)
Эх, тефтельки... Как же я их любил в школе :) Да и сейчас, регулярно. Но есть у вас парочка нюансов, надо бы и так попробовать.
elaizik
Aug. 7th, 2008 06:08 pm (UTC)
Сегодня собиралась выложитьточно такой рецепт, но фотография подкачала!:) А у тебя очень красиво вышло. У менятакой цвет не получается почему-то.
;) - bryzgoon - Aug. 7th, 2008 06:12 pm (UTC) - Expand
Re: ;) - elaizik - Aug. 7th, 2008 06:15 pm (UTC) - Expand
Re: ;) - bryzgoon - Aug. 7th, 2008 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sonulya - Aug. 14th, 2008 01:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sonulya - Aug. 14th, 2008 01:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bryzgoon - Aug. 14th, 2008 03:40 pm (UTC) - Expand
child__
Aug. 7th, 2008 08:36 pm (UTC)
ооо, как же я тебе благодарна за этот рецепт... я давно уже хочу сделать тефтели в соусе, но очень не хотелось их жарить, потом тушить.. и я все думала, а нельзя ли в духовке... а вот оказывается можно... ты меня спасла :))
trio_mia
Aug. 8th, 2008 10:32 am (UTC)
Соня и я делала некоторое время назад тефтели в томатном соусе. Времени не было писать...думала уже не выставлять, когда увидела твой анонс в журнале - очень люблю твои рецепты. Вроде все достаточно просто - но необыкновенно вкусно!
Дождалась твой рецепт, решила - все таки выставлю (Хотя рецепт скопировала!)- у меня другой!
Но фото - классное, как всегда!)))

Edited at 2008-08-08 10:35 am (UTC)
(no subject) - sonulya - Aug. 14th, 2008 01:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sonulya - Aug. 14th, 2008 01:54 pm (UTC) - Expand
b_zambak
Aug. 8th, 2008 11:36 am (UTC)
мммм как красиво!
sonulya
Aug. 14th, 2008 01:55 pm (UTC)
Спасибо :)
edlessa
Aug. 9th, 2008 03:46 pm (UTC)
Вкусно))
Я тоже недавно готовила тефтели,правда по более простому рецепту.
sonulya
Aug. 14th, 2008 01:51 pm (UTC)
Они вкусны во всех проявлениях :).
(no subject) - e_notina - Feb. 26th, 2009 09:32 am (UTC) - Expand
nezhnost
Jan. 19th, 2009 08:29 am (UTC)
спасибо, очень вкусно
sonulya
Jan. 22nd, 2009 07:43 pm (UTC)
На здоровье!
ancurly
Feb. 20th, 2009 09:53 am (UTC)
Добрый день, Соня
несколько дней уже разглядываю Ваш ЖЖ и сожалею, что желудок один....хочется попробовать приготовить все и сразу, мой молодой человек уже стал удивляться, что это у нас каждый вечер в последнее время какие-то новинки ))
Вчера вот попробовала тефтельки в томатном соусе, просто восторг. спасибо большое за рецепт. Пока отгоняю мысли о шоколадных маффинах, посмотрим, насколько хватит силы воли (но сушеную вишню уже закупила)
seriogina
Jan. 11th, 2010 10:13 pm (UTC)
Соня подскажи еще идеи соусов к этим тефтелькам, и как его делать, плииз. наверху про сливочный написали, сливки у меня как раз есть, очень жду ответа
sonulya
Jan. 12th, 2010 01:09 am (UTC)
(no subject) - seriogina - Jan. 12th, 2010 01:35 am (UTC) - Expand
oksana_muhina
Mar. 2nd, 2010 01:43 pm (UTC)
Это очень и очень вкусно!Спасибо!Сегодня приготовила с вашим томатным соусом-просто пальчики оближешь!!У вас замечательный журнал,очень позитивный и красивый!
olena_larson
Apr. 11th, 2010 04:42 am (UTC)
Sonulya, looks very good and easy:) Going to make it tomorrow night.
olena_larson
Apr. 16th, 2010 03:11 am (UTC)
Очень вкусные!!! Мои в восторге!!! Спасибо за рецепт:)
( 32 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Рейтинг блогов
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser