Голая Еда - Салат из нута с морковью и редисом

Home

You are viewing

sonulya's journal
Create a LiveJournal Account Learn more

Previous Entry | Next Entry

Салат из нута с морковью и редисом

Jun. 9th, 2009 at 1:08 PM

Из всех разновидностей гороха у нас в семье больше всего любят нут. Надо признаться, что без него не проходит ни одного дня так как муж не представляет ни дня без хуммуса. Нут хорош как в виде хуммуса так и в салатах и в горячем виде. Вот один из наших любимых салатов.

Chickpea salad

500 г отваренного нута
1 небольшой пучок петрушки, мелко нарезать
2 средних моркови
8 редисок
4 перышка зеленого лука, мелко нарезать

Соус:
3 столовых ложки лимонного сока
6 столовых ложек оливкового масла
1 чайная ложка молотого кориандра
соль, свежесмолотый черный перец по-вкусу

Если вы используете консервированный нут, слейте жидкость и промойте нут под холодной водой. Морковь натрите на крупной терке. Редис тонко нарежьте. В миске взбейте все ингридиенты для соуса. В большой миске смешайте нут, петрушку, морковь, редис и зеленый лук. Залейте соусом, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Подавайте салат комнатной темепратуры или охлажденным.

Версия для печати

Tags:

Comments

( 28 comments — Leave a comment )

julia28 wrote:

Jun. 9th, 2009 05:20 pm (UTC)

А в каких отделах в американских супермаркетах он продается, там же где горох?

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Jun. 9th, 2009 05:21 pm (UTC)

Да, там же где горох и фасоль. Называется chickpeas.

Link | Reply | Parent | Thread

julia28 wrote:

Jun. 9th, 2009 05:26 pm (UTC)

О, спасибо. А ты не выкладывала рецепт хумуса, а то я в овоща не нахожу?

Link | Reply | Parent | Thread

sonulya wrote:

Jun. 9th, 2009 05:47 pm (UTC)

Xmm, мне казалось, что я выкладывала. Вот очень хороший рецепт http://aynmark.wordpress.com/2005/10/24/%D1%85%D1%83%D0%BC%D0%BC%D1%83%D1%81/

Link | Reply | Parent | Thread

julia28 wrote:

Jun. 9th, 2009 05:52 pm (UTC)

Спасибо большое. А тахини продается в обычных супермаркетах в отделе специй или надо в азиатский ехать?

Да, еще я хотела попросить, что коль уж я согласно указаниям верхнего поста обращаюсь на ты, так чтобы и ко мне на ты, а то неловко.

Link | Reply | Parent | Thread

sonulya wrote:

Jun. 9th, 2009 05:54 pm (UTC)

A я на ты :).

Я тахини покупала в азиатском, но думаю, что и в обычных можно посмотреть. Сейчас много что уже можно найти в больших супермаркетах чего раньше и в помине не было :).

Link | Reply | Parent | Thread

julia28 wrote:

Jun. 9th, 2009 06:05 pm (UTC)

Большое спасибо, попробую найти. Я вообще теперь почти каждый день по твоим рецептам готовлю: вчера делала мясо в горшочках по–гречески – изумительно получилось, и вчера же на сегодня курицу по–гречески замариновала:–).

Link | Reply | Parent | Thread

sonulya wrote:

Jun. 10th, 2009 06:08 pm (UTC)

Как замечательно! Мне очень и очень приятно :).

Link | Reply | Parent | Thread

monsters_inside wrote:

Jun. 9th, 2009 08:56 pm (UTC)

у меня вопрос про хумус: из него пюре делать можно в блендере обычном или лучше использовать штуку, в которой картофельное пюре делается (я не знаю, как правильно называется, но такой как бы дуршлаг, через который картофель протирается)?

Link | Reply | Parent | Thread

sonulya wrote:

Jun. 10th, 2009 06:08 pm (UTC)

Я делаю в комбайне, но можно и в блендере. Такой дуршлаг по-английски называется potato ricer, как по русский даже не представляю. Вообще-то считается что с помощью этого агрегата получается самое идеально пюре, но у меня его нет, поэтому ничего конкретного не могу сказать.

Link | Reply | Parent | Thread

monsters_inside wrote:

Jun. 10th, 2009 07:07 pm (UTC)

спасибо)

Link | Reply | Parent | Thread

tigroloshad wrote:

Jun. 9th, 2009 05:26 pm (UTC)

Ммм, звучит очень вкусно.

Меня давно интересует вопрос - нужно ли солить воду для варки нута?

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Jun. 10th, 2009 06:05 pm (UTC)

Я читала, что не надо, иначе наружняя оболочка становится твердой и он еще дольше варится. Честно признаюсь, я практически всегда пользуюсь консервированным за нехватки времени.

Link | Reply | Parent | Thread

tigroloshad wrote:

Jun. 10th, 2009 06:10 pm (UTC)

Вах, спасибо! А я и не знала, что он бывает консервированный. Обязательно посмотрю. С варкой всегда такая морока, из-за этого нечасто его готовлю.

Link | Reply | Parent | Thread

sonulya wrote:

Jun. 10th, 2009 06:13 pm (UTC)

Если найдешь консвервированный, то его обязательно слить и хорошо промыть под холодной водой. За счет того, что есть консервированный, нут, да и фасоль моя палочка-выручалочка когда надо быстро что-то приготовить.

Link | Reply | Parent | Thread

masha_sh wrote:

Jun. 9th, 2009 05:34 pm (UTC)

Спасибо, очень люблю нут.

Link | Reply | Thread

sweetys wrote:

Jun. 9th, 2009 05:35 pm (UTC)

как раз для нас обожаю всё с нутом, большое спасибо

Link | Reply | Thread

tsarapochka wrote:

Jun. 9th, 2009 05:56 pm (UTC)

очень красиво и аппетитно

Link | Reply | Thread

ludasandy wrote:

Jun. 9th, 2009 06:05 pm (UTC)

Соня, спасибо за рецепт) Обязательно сделаю завтра, только надо нут купить.

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Jun. 10th, 2009 06:06 pm (UTC)

Люда, надеюсь что понравится!

Link | Reply | Parent | Thread

ranja wrote:

Jun. 9th, 2009 08:50 pm (UTC)

спасибо за идею

Link | Reply | Thread

julia28 wrote:

Jun. 10th, 2009 02:14 am (UTC)

Совершенно потрясающий салат! Большое спасибо.

Link | Reply | Thread

(Anonymous) wrote:

Jun. 10th, 2009 05:09 am (UTC)

Ya tebya ponimayu, Sonechka. Hummus u nas v dome ravnosilen vode... :-)
Moy rebyonok toze ochen' lyubit

Link | Reply | Thread

aaronchik_mom wrote:

Jun. 10th, 2009 05:12 am (UTC)

Horosho tebya ponimau. V nashem dome hummus ravnosilen vode :-)

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Jun. 10th, 2009 06:04 pm (UTC)

Какие люди! Света, как у вас дела? Как малыш?

Link | Reply | Parent | Thread

aaronchik_mom wrote:

Jun. 11th, 2009 04:25 am (UTC)

Dela horosho, spasibo. Sueta suet :-)
Na rabote LJ zablokirovali, a doma nekogda. Nikakoy lichnoy zizni! :-)
Malish...vot, uze, 4.5 goda. Malen'kiy takoy teenager :-)
Spasibo, chto interesuesh'sya! Chitayu tebya regulyarno :-)

Link | Reply | Parent | Thread

stkaterina wrote:

Jun. 11th, 2009 06:20 pm (UTC)

неожиданно свежий и сытный салатик!!!
только вместо нута буду ипользовать фасоль =) или зеленый горошек

Link | Reply | Thread

dorinem wrote:

Jul. 17th, 2009 02:42 pm (UTC)

Отличная идея, спасибо!

Link | Reply | Thread

( 28 comments — Leave a comment )