Голая Еда - Брюссельская капуста с яблоками и миндалем

Home

You are viewing

sonulya's journal
Create a LiveJournal Account Learn more

Previous Entry | Next Entry

Брюссельская капуста с яблоками и миндалем

Mar. 11th, 2009 at 9:12 AM

Брюссельская капуста с ее легкой горчинкой прекрасно гармонирует с кисло-сладким яблоком.

brussel_sprouts4

4 порции

500 г свежей брюссельской капусты
1 чайная ложка бальзамического уксуса
1 большое кислое яблоко
2 столовых ложки оливкового масла
1 небольшая красная луковица
горсть очищенного и нарезанного миндаля
соль
свежесмолотый черный перец

Разогрейте духовку на 180C. У капусты подрежьте корешок и сделайте на нем крестообразный надрез. Если кочанчики капусты крупные, разрежьте каждый на 2 части. Яблоко очистите от сердцевины и плодоножки и нарежьте на тонкие ломтики. Луковицу нарежьте на тонкие полумесяцы. Смешайте капусту с остальными ингридиентами в большой миске и выложите в форму для запекания. Запекайте в разогретой духовке 30 - 40 минут или пока овощи не станут мягкими.

Roasted brussel sprouts with apples & red onion

Версия для печати

Tags:

Comments

( 30 comments — Leave a comment )

dolcegatta wrote:

Mar. 11th, 2009 01:28 pm (UTC)

Отлично! У меня как раз лежит в морозилке пакет с брюссельской капустой. А я ине знала, что с ней сделать. Теперь знаю. :)

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Mar. 11th, 2009 03:26 pm (UTC)

Очень рекомендую :).

Link | Reply | Parent | Thread

totsvet wrote:

Mar. 11th, 2009 05:04 pm (UTC)

а а как технологически использовать с мороженую капусту в этом рецепте?

Link | Reply | Parent | Thread

sonulya wrote:

Mar. 11th, 2009 05:11 pm (UTC)

Я честно говоря никогда не имела дело с замороженной капустой. Большинство источников рекомендует не размораживать их, а просто готовить немного дольше чем свежие.

Link | Reply | Parent | Thread

sweetlady_j wrote:

Mar. 11th, 2009 02:18 pm (UTC)

У меня 8 кончанчиков капусты осталось с выходных... Может попробую сделать такую мини порцию

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Mar. 11th, 2009 03:27 pm (UTC)

Лучше купи еще и сделай побольше :)

Link | Reply | Parent | Thread

sweetlady_j wrote:

Mar. 11th, 2009 03:28 pm (UTC)

Договорились :) Тем более, что их не надо на листья разбирать. А то когда я на выходные повторяла опять ту разобранную капусту, то уже просто поняла, что больше не могу, вот и осталось 8 кочанков.

Link | Reply | Parent | Thread

sonulya wrote:

Mar. 11th, 2009 03:30 pm (UTC)

Да, та капуста очень много времени занимает. Тут тоже надо эти крестики делать, но это все же быстрее идет чем разбирать на отдельные листики.

Link | Reply | Parent | Thread

sweetlady_j wrote:

Mar. 11th, 2009 03:32 pm (UTC)

Ок, у меня даже яблоки дома есть. На сегодня я правда гречку собралась делать, а вот завтра капусту постараюсь, если в магазине куплю.

Link | Reply | Parent | Thread

katya_kodya wrote:

Mar. 11th, 2009 02:20 pm (UTC)

наверное отличное сочетание кислинки яблока и терпкости капусты. надо опробовать

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Mar. 11th, 2009 03:28 pm (UTC)

Сочетание действительно очень удачное.

Link | Reply | Parent | Thread

galka204 wrote:

Mar. 11th, 2009 03:06 pm (UTC)

Какое интересное сочетание продуктов! И фотографии аппетитные. ;)
Сонь, а капуста не подсыхает в духовке? Может её сначала отварить?

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Mar. 11th, 2009 03:28 pm (UTC)

Нет, она в духовке получается как надо, можно даже не держать ее полное время, чтобы она осталось чуть сыроватой, если вы такое любите. Я бы точно не стала ее отваривать.

Link | Reply | Parent | Thread

galka204 wrote:

Mar. 11th, 2009 03:32 pm (UTC)

Понятно. ;) Буду пробовать твою капустку с яблоком.

Link | Reply | Parent | Thread

galka204 wrote:

Mar. 11th, 2009 03:33 pm (UTC)

Сонечка, каждый раз, как делаю твои сырники из духовки, вспоминаю тебя с благодарностью!

Link | Reply | Parent | Thread

discobot wrote:

Mar. 11th, 2009 05:25 pm (UTC)

oh I love brussel sprouts. those look extra delicious.

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Mar. 17th, 2009 03:27 pm (UTC)

Thanks! I actually started an english version of my blog. I don't update it as regularly as I do this one but it's a start.

Link | Reply | Parent | Thread

zayac_poloskun wrote:

Mar. 12th, 2009 05:12 pm (UTC)

вчера приготовила на ужин, очень понравилось! спасибо!

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Mar. 17th, 2009 02:32 pm (UTC)

На здоровье! Мне очень приятно, что рецепт понравился.

Link | Reply | Parent | Thread

bisska wrote:

Mar. 16th, 2009 11:27 am (UTC)

оффтоп

Читаю тебя(?) недавно, но уже успела отметить парочку отличных рецептов!! и замечательных фоток:))
Собственно спросить хотела участвовала ли ты в Конкурсе "ГАСТРОНОМ":
http://conspiransa.livejournal.com/29559.html
И если нет, то почему?

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Mar. 17th, 2009 02:29 pm (UTC)

Re: оффтоп

Хотела ли я? Честно говоря я даже не задумывалась на эту тему :).

Link | Reply | Parent | Thread

irica_summer wrote:

Mar. 23rd, 2009 07:01 am (UTC)

и рецепт интересный и фото такое жизнеутверждающее. Сонь, а как ты делаешь "версии для печати" ?

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Mar. 23rd, 2009 07:45 pm (UTC)

Версию для печати делаю через Google Sites - http://sites.google.com/ Просто создаю для каждого рецепта отдельную страничку. Это бесплатный сервис от google.

Link | Reply | Parent | Thread

irica_summer wrote:

Mar. 24th, 2009 12:00 pm (UTC)

Как создать страницу, вставить фото и написать текст поняла, но как дальше не поняла. если я нажимаю на печать, у меня выходит страница ссылка которой не рабочая:(
А как ты создала вот эту часть страницы?:

Голая Еда ©2004-2008 Sonya Shvartsman. | All rights reserved | If you are interested in using my texts or photographs please contact me | You may not use my work for commercial purposes without my permission | Please Ask First

Link | Reply | Parent | Thread

sonulya wrote:

Mar. 24th, 2009 12:15 pm (UTC)

Это просто текст который я вставляю на каждой странице.

Link | Reply | Parent | Thread

molo4nayakuhnya wrote:

Mar. 25th, 2009 08:15 am (UTC)

спасибо большое за этот рецепт! Получилось восхитительно! Яблоки и бальзамический уксус очень хорошо zдесь сочетаются!

Link | Reply | Thread

sonulya wrote:

Mar. 25th, 2009 02:22 pm (UTC)

Большое на здоровье!

Link | Reply | Parent | Thread

nich_ya wrote:

Mar. 29th, 2009 01:21 pm (UTC)

Соня, спасибо тебе за рецепты :)
Мы с мужем не так давно перестали кушать мясо, в твоем дневнике я столько открыла для себя рецептов из овощей, и овощи люблю все больше и больше!! по твоим рецептам такие мега нямки получаются, и мужа каждый день радую новеньким :) а процесс приготовления - от него получаю просто огромное удовольствие!!!

троекратное спасибо!!
сил тебе на все и солнечного настроения!!

Link | Reply | Thread

boriki wrote:

May. 27th, 2009 06:00 pm (UTC)

Mi prinesli etot salat na den' roshdeniya - gde bilo ochen' mnogo lyudey i mnogo blyud - poskolku vse prinosili - poluchilsya ochen' vkusno i "ushel" bistro. spasibo.

Link | Reply | Thread

lisa_alis wrote:

Nov. 9th, 2009 08:58 am (UTC)

Соня, спасибо тебе за этот потрясающий рецепт! Очень, очень вкусно!
http://lisa-alis.livejournal.com/20278.html#cutid1

Link | Reply | Thread

( 30 comments — Leave a comment )